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Tartine di polenta con broccoli e salsiccia, tartine appetitose, ottime come antipasto o finger food, ricetta facile e veloce da preparare, ricetta delle feste,…
Tartine di polenta con broccoli e salsiccia…
INGREDIENTI
250 gr di Polenta istantanea
1 litro di acqua
1 cucc.aio raso di sale
1 mazzo di broccoletti
200 gr di salsiccia luganeca
1 spicchio di aglio
peperoncino
olio evo
sale
Preparazione
Portare ad ebolizione l’acqua aggiungete il sale, togliere dal fuoco e versare all’interno lentamente la polenta e mescolare accuratamente evitando di non formare grumi. Rimettere sul fuoco e riportare a ebolizione mescolando in continuazione per 8′. Versare la polenta cotta su un tagliere di legno e formate un rettangolo di 2 cm, lasciate raffreddare.
Nel frattempo pulite i broccoletti e lessateli in abbondante acqua, scolateli al dente e lasciateli intiepidire poi tagliateli a pezzetti. Preparate un soffritto con olio, aglio e peperoncino, unite i broccoletti e la salsiccia luganeca tagliata a cubotti, salate leggermente e fate cuocere per una 10′.
Con un coppa pasta rotondo dentellato ricavate dalla polenta tanti piccoli dischi, e se avete un coppa apsta a forma di stella ricavatene dalla polenta una forma uguale.
Disponeteli su una leccarda foderata con carta da forno leggermente oliata. Distribuite sopra ad ogni dischetto un mucchietto di broccoletti e salsiccia. Irrorate con olio e infornate a 200° per 10′, tirare fuori dal forno spolverare con grana o pecorino e infornare a funzione grill per 5′.
Servite su un piatto da portata le tartina tutte intorno con al centro la stella….Buon appetito !!
Bellissima idea! Le adoro 🙂
Buonissime e una bellissima presentazione. Complimenti Vittoria!
Polenta e salsiccia binomio perfetto.
Idea geniale!! bravissima
Buona la polenta fatta in questo modo!
ottima idea, me ne dai una?
E’ una ricetta proprio sfiziosa!!!
buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Che bella idea! Mi piace proprio!
Se ti dicessi che non ho mai assaggiato la polenta, mi crederesti? Forse è il caso di tentare di prepararla! 😉
la ricetta è gustosa ma “ebolliZZione ” con due zeta, ripetuto infinite volte, guasta tutto…….
regola: zio e zia non sono mai doppie!!!!
ahahahah grazie per la correzione….avvolta quando dsi scrive di corsa succede …Grazie ancora