Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini

Buongiorno amici!!
La mia collaborazione con gli gnocchi Mamma Emma continua e vi dico che sono degli gnocchi perfetti. Mio marito quando li ha mangiati ha detto: ” che le hai fatti tu? buonissimiiii, complimenti…!!! ”Eh magari”, ho risposto, sono della ultima collaborazione con Master Gnocchi. Che devo altro posso dire? Basta provarli questi meravigliosi gnocchi.

Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini
Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini

Mamma Emma è una linea di prodotti alimentari di alta qualità, frutto di passione e tradizione per la buona cucina italiana. Nasce dalla vocazione e dall’esperienza nel creare prodotti di alta qualità.
I prodotti Mamma Emma sono infatti composti interamente da ingredienti naturali utilizzando patate fresche che, cotte a vapore, vengono sbucciate ed amalgamate solo con farina e uova: senza l’aggiunta di conservanti.
Da questo impasto prendono forma gli gnocchi che passati su una grattugia assumono tutto l’aspetto naturale di quelli fatti in casa. Grandi, consistenti, ma morbidi, semplici e raffinati protagonisti in tavola.

Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini
Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini

Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini

Ingredienti per due persone :

Una confezione di gnocchi di patate Mamma Emma
Un mazzetto di asparagi
10 pomodorini
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

Parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento:
Puliamo bene gli asparagi togliendo la parte dura del gambo. Laviamo, asciughiamo e li tagliamo a piccoli tronchetti. Mettiamo una padella antiaderente con dell’olio extravergine di oliva sul fuoco. Facciamo soffriggere un po’ gli asparagi ed aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà. Lasciamo cuocere finché gli asparagi diventino teneri e cotti, cuocendoli col coperchio.
Se necessario possiamo aggiungere un poco di acqua.
Nel frattempo, mettiamo una pentola con l’acqua salata a bollire, e appena l’acqua bolle versiamo dentro i nostri gnocchi. Lasciamoli cuocere e appena sono arrivati a galla li scoliamo, ci vorrà circa un minuto.
Aggiungiamoli nel condimento di asparagi e pomodorini. Saltiamoli per farli insaporire e li impiattiamo.

Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini
Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini

Una spolverata di formaggio grattugiato e via… gustiamo questi gnocchi deliziosi.
Grazie ed alla prossima ricetta con gli gnocchi Mamma Emma!!
Ringrazio I il team Master Gnocchi per la collaborazione e la fiducia!

Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini
Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini
Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini
Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini

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