Crostata morbida

180 g di farina

3 uova medie a temperatura ambiente

100 g burro a temperatura ambiente

1 tazza da caffè con latte

Aroma di Vaniglia

100 g zucchero

1 bustina di lievito per dolci

Venite con me in cucina a preparare questo dolce?
Innanzitutto imburriamo e infariniamo uno stampo di 28 cm di diametro, quello per crostata con l’orlo smerlato e il fondo con un bordino rialzato.
Nella planetaria o semplicemente con le fruste elettriche montiamo bene le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero.

A questo punto uniamo il burro morbido, poi il latte e l’aroma alla Vaniglia, continuando sempre a mescolare.
Nel frattempo che si lavora il composto, setacciamo la farina con il lievito per dolci e con un cucchiaio aggiungiamolo poco alla volta al composto, sempre mescolando.

Versiamo il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuociamolo in forno preriscaldato a 170° fino a doratura per cieca 30 minuti. Comunque dobbiamo controllarlo con uno stecchino al centro per verificarne la cottura, deve uscire asciutto!

Tiriamo fuori dal forno la crostata morbida appena è cotta e lasciamola raffreddare per un po’. Dopo la capovolgiamo su un vassoio e la lasciamo raffreddare completamente.

Una volta che la crostata morbida è fredda la possiamo farcire con la nostra crema preferita: esempio la crema pasticcera, oppure la nutella, la glassa al cioccolato o crema e frutta fresca. Volete qualcosa che stupisca gli ospiti? Decorate con marmellata di vostro gusto e adagiate sopra dei fruttini piccoli, ideali quelli di bosco.