Oggi ho preparato la crostata morbida, un dolce molto buono che si può farcire con creme e frutta secondo il nostro gusto.
Vogliamo vedere quali sono gli ingredienti per preparare questa squisita crostata?
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Porzioni:
Preparazione
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180 g di farina
3 uova medie a temperatura ambiente
100 g burro a temperatura ambiente
1 tazza da caffè con latte
Aroma di Vaniglia
100 g zucchero
1 bustina di lievito per dolci
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Venite con me in cucina a preparare questo dolce?
Innanzitutto imburriamo e infariniamo uno stampo di 28 cm di diametro, quello per crostata con l’orlo smerlato e il fondo con un bordino rialzato.
Nella planetaria o semplicemente con le fruste elettriche montiamo bene le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero. -
A questo punto uniamo il burro morbido, poi il latte e l’aroma alla Vaniglia, continuando sempre a mescolare.
Nel frattempo che si lavora il composto, setacciamo la farina con il lievito per dolci e con un cucchiaio aggiungiamolo poco alla volta al composto, sempre mescolando. -
Versiamo il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuociamolo in forno preriscaldato a 170° fino a doratura per cieca 30 minuti. Comunque dobbiamo controllarlo con uno stecchino al centro per verificarne la cottura, deve uscire asciutto!
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Tiriamo fuori dal forno la crostata morbida appena è cotta e lasciamola raffreddare per un po’. Dopo la capovolgiamo su un vassoio e la lasciamo raffreddare completamente.
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Una volta che la crostata morbida è fredda la possiamo farcire con la nostra crema preferita: esempio la crema pasticcera, oppure la nutella, la glassa al cioccolato o crema e frutta fresca. Volete qualcosa che stupisca gli ospiti? Decorate con marmellata di vostro gusto e adagiate sopra dei fruttini piccoli, ideali quelli di bosco.
Ottima ricetta.