Ciambella allo yogurt

Ingredienti

• farina 250 g
• maizena 50 g
• olio di semi 1 tazzina
• zucchero 200 g
• yogurt bianco cremoso 1 confezione da 125 ml
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• scorza grattugiata di 1/2 limone
• lievito in polvere per dolci
• nutella q.b.

Procedimento:

Ciambella allo yogurt, ecco la ricetta perfetta per realizzare un goloso ma semplice dolce ideale per la colazione o merenda.

Vediamo quindi come prepararla:

In una ciotola sbattere con un frullino le uova con lo zucchero.
Se possedete la planetaria utilizzatela, farete meno fatica e gli ingredienti si amalgamano molto bene.
Setacciare la farina con la maizena, la vanillina, il lievito e aggiungerle piano piano al composto. Continuare a mescolare.
Aggiungere lo yogurt e l’olio continuando ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungere anche la scorza grattugiata del 1/2 di limone e continuare a impastare tutto.
Imburrare uno stampo con diametro di 24 cm e versare il composto preparato nello stampo per ciambelle. Naturalmente con lo stesso impasto potete fare anche una torta in uno stampo normale.
Scaldare il forno portandolo a 180°, modalità statica.
Inserire la teglia nel forno e lasciare cuocere per circa 40 minuti. Fare comunque la prova dello stecchino.
Spegnere, lasciar raffreddare completamente e poi farcire con un po di Nutella oppure spolverizzare con lo zucchero a velo.