Yogurt gelee alla pera

Che bello, ho ricevuto dalla azienda Mila alcuni prodotti con i quali realizzare dolci o altro seguendo i miei gusti.

Ed ecco che si è materializzato questo yogurt gelee alla per. Dolce, fresco e goloso quanto basta per soddisfare la voglia improvvisa di dolce.

Preparato con lo yogurt, sano e goloso ha le qualità nutrizionali del latte ed in più è un valido aiuto contro il diabete.  Dona cremosità ai dolci e può sostituire degnamente la panna

Ingredienti x 8 porzioni:

14 amaretti

1 pera William matura

2 yogurt Mila alla pera

cacao in polvere

8 piccole coppette

1 foglio di colla di pesce (foto 1)

Procedimento:

Mettere la colla di pesce ad ammorbidirsi in una ciotolina con acqua fredda.

Tritare gli amaretti riducendoli farinosi.

Lavare la pera. Sbucciarla e tagliarla a pezzi.

Mettere i pezzi di pera nel bicchiere del frullatore, unire la polvere di amaretti lasciandone da parte circa ¼ e frullare riducendo la pera in crema.

Strizzare il foglio di colla di pesce e inserirla nel bicchiere del frullatore.

Unire lo yogurt ben freddo e frullare molto bene sino a quando gli ingredienti sono tutti amalgamati fra loro. (foto 2)

Mettere una cucchiaiata di amaretti tritati in ogni fondo di coppette.

Mettere qualche cucchiaiata di crema sopra in tutte le coppette.

Ricominciare dalla prima coppetta e aggiungere l’altra crema fino a riempirla. Distribuire così tutta la crema. Lasciare indurire per qualche minuto e poi coprire la superficie della crema per metà col cacao i polvere e l’altra metà con la polvere di amaretti.

Tenere in frigo sino al momento di servire, ben fredda direttamente nella coppette. (foto 3-4)

NOTA: dessert molto buono e veloce da realizzare. Ottimo tenerlo pronto per ospiti improvvisi…ma non si riesce…va a ruba!

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