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Wurstel “appancettati” con provola
Gustosissima ricetta della serie…Dieta? Ci penseremo da domani … e se poi è anche lunedì…sacrifichiamoci. Però con i wurstel di pollo rendiamo più leggero il piatto, o almeno illudiamoci.
Inoltre è un piatto velocissimo, da preparare quando il tempo è veramente poco ed è così versatile che si possono sostituire alcuni ingredienti con altri dello stesso genere presenti nel frigorifero di casa.
In effetti questo piatto è nato proprio così…si apre il frigo, si trovano degli ingredienti e si decide di adoperarli inventando piatti. Ma rigorosamente gustosi.
Ingredienti:
3 wurstel di pollo a persona (2 se grandi)
formaggio spalmabile
2 fette di provola affumicata
1 fetta di pancetta tesa x wurstel
soffritto misto
pancetta a dadi
Procedimento:
Come dicevo prima scegliamo i wurstel di pollo. Tagliare a metà nel senso della lunghezza i wurstel.
Tagliare a striscette poco più strette dei wurstel la provola.
Spalmare le parti interne dei wurstel col formaggio cremoso e adagiarvi una striscia di provola. Chiudere ed avvolgere con la pancetta.
Cuocere il soffritto con la pancetta a dadi, unire i wurstel e cuocere a fiamma bassissima, col coperchio, da tutti i lati. La pancetta deve risultare croccante. Non occorre tanto tempo per la cottura.
Servire caldo, magari accompagnato da un fumante purè.
NOTA: per questa ricetta non serve olio.
