Le Uova in camicia su spada con bottarga sono sfiziose.
E’ il piatto ideale perché occorre veramente poco tempo per prepararlo inoltre è anche molto nutriente. In queste giornate afose è perfetto per chi non ama stare davanti ai fornelli.
Pare che le uova siano un validissimo aiuto per ci, in poco tempo vuole preparare piatti semplici egustosissimi.
Ingredienti
- 2uova
- 2 fettepesce spada affumicato
- 15 gbottarga grattugiata
- 4 filierba cipollina
- 1 pizzicosale
- 2 cucchiaiaceto di mele
Strumenti
- 2 Piattini da te
- 1 Tegame
- 1 Cucchiaio
- Schiumarola
Come preparare le Uova in camicia su spada con bottarga
Disponete le fette di tonno direttamente nei singoli piatti. Tagliate in piccolissimi pezzi l’erba cipollina e mettetela sopra il tonno affumicato.
Fate bollire l’acqua e quando bolle aggiungete l’aceto.
Rompete le uova in singoli piattini, vanno bene anche quelli delle tazze del te.
Con un cucchiaio mescolate velocemente l’acqua creando un vortice e fate scivolare dentro le uova facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Fate cuocere per 4 minuti e poi, con la paletta bucata estraeteli a adagiateli su dei piatti a scolare. Salateli intanto che sono caldi.
Mettete l’uovo sulla fetta di pesce e spolveratelo con la bottarga grattugiata.
Servite subito. Buon appetito.
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