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Trota al forno con pepe rosa

La Trota al forno con pepe rosa è un secondo gustoso e leggero.


La trota è un alimento poco energetico, ricco di proteine e povero di grassi e colesterolo.
Tipica della gastronomia nordica oggi molto apprezzata anche sulla tavola italiana per le sue carni magre e gustose. E’ un alimento molto apprezzato a tavola da adulti e bambini, un vero e proprio toccasana per la salute.

trota al forno con pepe rosa
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1trota grande
  • 400 gcuori di carciofi
  • 1limone
  • 10pepe rosa in grani
  • 1 spicchioaglio
  • 1scalogno
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

  • Coltello
  • Teglia
  • Carta forno
  • Coltello
  • Bacinella

Preparazione della Trota al forno con pepe rosa

  1. trota al forno con pepe rosa

    Pulite bene la trota, togliete le piccole squame argentate e lavatela bene.

    Pelate l’aglio e tagliatelo a fette spesse.

    Salate l’interno e mettete il pepe rosa, l’aglio ed il prezzemolo.

  2. trota al forno con pepe rosa

    In una teglia mettete un foglio di carta da forno e adagiatevi la trota dopo averla oliata da entrambi i lati.

    Fate cuocere in forno, a 180° per circa 20 minuti.

  3. trota al forno con pepe rosa

    Nel frattempo pulite i carciofi togliendo parte del gambo, le foglie più dure ed i gambi. Tagliate le teste in sei parti e lasciateli a mollo in acqua acidulata col limone.

    Pulite lo scalogno, tagliatelo a dadi e fatelo rosolare con 3 cucchiai di olio evo. Aggiungete, prima che prenda colore, i carciofi e regolate di sale. Aggiungete poche cucchiaiate di brodo vegetale, o acqua, fino a cotture ultimata.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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  Proprio ottimi gli Involtini di pesce spadahttps://blog.cookaround.com/vincenzina52/brodo-vegetale-con-scarti-di-verdura/, provate a prepararli.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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