Tramezzino sfizio di Emy

 

 

 

 

 

 

 

 

Lo so, sono ripetitiva, soprattutto negli ingredienti. Però in questo modo sono certa che ciò che preparo viene apprezzato. E poi Emy è così…mi chiama e mi dice…dai…sono triste…mi prepari qualcosa di sfizioso così mangio?

…E io sfizio…sfizio tanto e bene…anche perché piace tanto anche a me.

Tutto ciò riesco a farlo perché nel congelatore….immancabili i funghi sono. Si parte da li…e poi quelle fette di porchetta rimaste nel frigo….

Questa preparazione si presta a cambiamenti e con la vostra fantasia potete solo migliorarla. Avanti, che aspettate?

 

Ingredienti x 3:

3 fette quadrate di tramezzino

3 uova

2 fette di porchetta

una fetta di petto di pollo

soffritto misto

1 fettina di emmenthal

1 cucchiaiata di funghi

olio evo

sale

 

Procedimento:

 

 

 

 

 

 

 

In una grande padella tostare solo da un lato le fette di pane. Toglierle e farle raffreddare

Lavare e asciugare la fetta di pollo, tagliarla a piccoli dadi.

 

 

 

 

 

 

Mettere nella padella la dadolata di pollo insieme ad un filo d’olio ed al soffritto. Unire i funghi anche se ancora congelati e lasciar cuocere. Spegnere quando tutto è cotto.

Intanto tagliare anche l’emmenthal a piccolissimi dadi e unirli al preparato ormai freddo.

Sfilacciare le fette di porchetta e aggiungerli nella padella.

Mescolare tutto e mettere da una parte.

 

 

 

 

 

 

Inserire nella padella le fette di pane lasciando a vista il lato abbrustolito.

 

 

 

 

 

 

Adagiare sul pane, con delicatezza il composto tutto attorno ai bordi lasciando un vuoto al centro.

 

 

 

 

 

Mettere un uovo in ogni buco con la massima attenzione a non rompere il tuorlo, salare, coprire e cuocere a fiamma bassa.

 

 

 

 

 

 

Io ho preferito mettere il pane nel microonde per 1 minuto alla massima temperatura.

Servire subito.

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