Saporito secondo molto semplice da fare…anzi…più semplice prepararlo che descriverlo.
Una bontà garantita.
Ingredienti:
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
soffitto misto
1 trancio di verdesca
1 trancio si nasello
1 scatoletta di tonno
1 uovo
3-4 cucchiai di pan grattato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
sale – olio evo q.b.
Procedimento:
Pulire i peperoni, tagliarle a strisce uguali e togliere le parti ricurve. Lavarli e lessarli al dente in acqua salata. Scolarli e tenerli su un canovaccio ad asciugare e far assorbire l’acqua.
Pulire intanto i due tranci di pesce (vanno bene anche congelati) e lessarli tuffarli per 1 minuto in acqua bollente. Scolare bene.
Intanto in una bacinella mettere il soffritto, unire il pangrattato ed il formaggio. Mescolare. (foto 1)
Sbriciolare grossolanamente i due pesci e unirli al composto insieme al tonno, anch’esso sbriciolato.
Amalgamare il composto. (foto 2)
Aggiungere l’uovo e regolare di sale. (foto 3)
Se l’impasto fosse troppo duro unire un filo di latte, se troppo morbido aggiungere del pan grattato.
Oliare uno stampo rettangolare e ricoprire l’interno, base compresa, con le falde di peperone alternandone i colori. Ricoprire i peperoni con il composto, livellare bene e decorare la superficie con altre strisce di peperoni.
Infornare per 20-25 minuti a 180°
Io ho usato il microonde per 2 giri, di 5 minuti cadauno, alla massima potenza e per 3 minuti col metodo grill.
Far raffreddare un pochino, capovolgere su un piatto di portata. Affettarlo e servire con contorno di patate lesse.
Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook o Twitter
