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Tortino gratinato

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tortino gratinato (a microonde)

 

Tortino gratinato

Questo piatto ha una storia. Mannaggia, ho solo 3 bistecche di pollo e noi siamo in 4, come faccio?

Farò qualcosa utilizzando ciò che c’è in casa. Ed ecco che il tortino gratinato (al microonde) si materializza.

 

Ingredienti (x 4):

3 bistecche di pollo

una manciata di funghi

2 fette di Galbanino e 2 di parmigiano

una fetta di prosciutto cotto

formaggio grattugiato

4 grosse patate

burro

soffritto misto

tortino gratinato-2

 

Procedimento:

Mettere a lessare le patate e poi fare il purè. Intanto sistemare nella padella il soffritto insieme ai funghi già puliti e fatti a pezzi. Unire il petto di pollo tagliato a piccolissimo pezzi e cuocere tutto insieme fino a quando è asciutto.

Fatto il purè nel modo solito unire la carne con i funghi, aggiungere il prosciutto tagliuzzato ed i due formaggi tagliati a pezzi piccolissimi. Mescolare tutto bene.

Oliare una pirofila di vetro, versarvi uno strato di pan grattato e poi il composto. Livellare bene e coprire con pangrattato. Cuore alla massima temperatura nel microonde per 5 minuti e poi ancora per 5 però con la modalità “grill” per farlo dorare. Aspettare qualche minuto prima di servire.

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NOTA: se non si ha tempo usare il purè in fiocchi mettendo meno liquidi per averlo più solido.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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