Tortino di verdure. Ricco e saporito piatto unico.
Ingredienti (x 4):
2 melanzane
6 zucchine
4 grosse patate
1 cipolla
sale
formaggio grattugiato
sottilette
aromi in polvere
passata di pomodoro
olio e.v.o.
Procedimento:
Pulire tutti gli ortaggi e tagliarli a fette uguali. Io ho usato un attrezzo. (foto 1)
Lessarli separatamente, in acqua salata, fino a completa cottura e far sgocciolare bene.
Ungere una teglia e metterci un primo stato di melanzane, adagiarvi qualche cucchiaiata di passato, formaggio grattugiato, aromi in polvere e una sottiletta spezzettata. (foto 2)
Proseguire con uno strato di zucchine, sempre con il passato ecc. ecc, e per ultimo le patate con la cipolla
Finire con formaggio grattugiato e una sottiletta. (foto 3)
Mettere in forno per qualche minuto fino a doratura ultimata.
NOTA: io ho usato il microonde per 3 minuti di grill.
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