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Terrina di prosciutto cotto con salsa verde

Terrina di prosciutto cotto con salsa verde
Terrina di prosciutto cotto con salsa verde

 

Terrina di prosciutto cotto con salsa verde.

 

Ingredienti:

200 g. di prosciutto cotto

2 uova

50 g. formaggio grattugiato

aromi in polvere

2 fette di galbanino

pan grattato

1 teglia per plum-cake

olio evo

 

Procedimento:

Tritare il prosciutto cotto e trasferire in una grande ciotola. Unire il galbanino tagliuzzato in piccoli pezzi. Aggiungere il formaggio grattugiato, gli aromi e le uova.

Mescolare bene e mettere il pangrattato, quanto basta per ottenere un impasto morbido.

Oliare la teglia, trasferirvi il composto, livellare bene e passare la forchetta creando un decoro.

Infornare, nel microonde, per 7 minuti a 210°.

Tagliare a fette, sistemare sul piatto di portata e accompagnare con la salsa verde.

 

NOTA: non ho usato il sale in quanto già gli ingredienti sono salati.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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