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Tortino di merluzzo su crema di peperoni in airfryer

Il Tortino di merluzzo su crema di peperoni in airfryer è un ottimo secondo piatto.
E’ molto saporito e nutriente, si prepara facilmente ed è un secondo piatto adatto a questa calda stagione.

tortino di merluzzo su crema di peperoni in airfreyer
  • DifficoltàMedia
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il tortino

  • 3 filifiletti di merluzzo
  • 1 ciuffoerbe aromatiche
  • 1porro
  • 4pomodorini ciliegino
  • 2 cucchiaimaionese

Ingredieti per la salsa

  • 1peperone giallo
  • 1peperone rosso
  • 1 spicchioaglio
  • 1/4cipolla dorata
  • 2 fogliealloro

Strumenti

  • Friggitrice ad aria
  • Padella
  • Frullatore a immersione
  • Padellino
  • Coltello
  • Tagliere

Preparazione del Tortino di merluzzo su crema di peperoni in airfryer

  1. tortino di merluzzo su crema di peperoni in airfreyer

    Lavate e asciugate i filetti di merluzzo, disponeteli sulla griglia della friggitrice ad aria, adagiatevi le erbe aromatiche, oliate e fate cuocere per 2 giri da 5 minuti a 160°. Lasciate

    raffreddare.

    Preparate la peperonata.

    Lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a strisce.

    Fate rosolare in una padella la cipolla affettata e l’aglio tritato. Aggiungete le strisce di peperone e le foglie di alloro. Salate, coprite e ultimate la cottura girando di tanto in tanto.

    Adesso dividete a metà la peperonata e, ad una parte, cercate di togliere completamente la pellicina e mettete i peperoni nel bicchiere del frullatore ad immersione. Frullate fino ad ottenere una morbida crema.

  2. tortino di merluzzo su crema di peperoni in airfreyer

    Riprendete i filetti, controllate che non ci siano lische e sminuzzateli grossolanamente. Passateli in padella insieme ai pomodorini tagliati a metà e private completamente dei semi. Conditeli con un filo di olio e la maionese e qualche foglia fresca di menta, ma tritata.

    Lasciate intiepidire e, a parte, scaldate la crema di peperoni e la peperonata lasciata da parte.

  3. tortino di merluzzo su crema di peperoni in airfreyer

    Distribuite nei piatti singoli la crema e sopra, con l’aiuto del coppapasta disponete i filetti di merluzzo.

    Decorate con la peperonata e portate in tavola.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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