tortino delicato

Tortino delicato

Tortino delicato-4
Tortino delicato

Tortino delicato (a microonde). Dalla serie…e che preparo di goloso oggi…non ho voglia di fare la spesa…

 

Ingredienti (x 4):

3 patate

2 zucchine medie

4 fette di pancetta o bacon

100 g. di ricotta

1 uovo

formaggio grattugiato

sale q.b.

1 fetta di emmenthal

1 teglia x microonde..

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Procedimento:

Pulire le zucchine ed affettarle; Pelare le patate ed affettarle. Lessare tutto, al dente, in acqua salata. Scolarli bene.

Oliare la teglia e sistemare le fette di patate, adagiarvi le fette di pancetta. Metterci dei pezzettini di emmenthal e coprire con le fette di zucchine.

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Proseguire così fino ad esaurimento delle fette.

In una ciotola mescolare l’uovo con la ricotta ed il formaggio. Si deve ottenere un impasto morbido e regolare di sale.

Versare nella teglia tutto il composto, coprire col pangrattato e mettere in forno, col coperchio, a microonde a 610° per 8/10 minuti e se serve proseguire ancora per 5 minuti. Passare al metodo grill per 4 minuti. Servire caldo.

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