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Tortino con mozzarella impanata alle erbe

Un Tortino con mozzarella impanata alle erbe veramente squisito.
E’ facile da preparare ed è molto buono.

tortino con mozzarella impanata alle erbe
  • DifficoltàMedia
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Patate grosse
  • 2Mozzarella
  • 2Pomodori ramati
  • q.b.Sale
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 1 spicchioAglio
  • 3 filiPrezzemolo
  • 1/2 cucchiainoAceto balsamico
  • 1 tazza da tèPane grattugiato
  • 1 cucchiainoAromi misti in polvere
  • 10Olive nere denocciolate

Strumenti

  • Carta forno
  • Coltello
  • Tagliere
  • Pentola
  • Frullatore a immersione
  • Ciotola

Preparazione per il Tortino con mozzarella impanata alle erbe

  1. tortino con mozzarella impanata alle erbe

    Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a fette spesse mezzo cm, sciacquatele e lessatele in acqua salata lasciandole un poco al dente. Scolatele e fatele raffreddare.

  2. tortino con mozzarella impanata alle erbe

    Intanto che lessate le patate lavate e affettate in modo sottile i pomodori, togliete completamente i semi. Lasciateli in un colino a perdere l’acqua.

    Fate la stessa cosa con le mozzarelle, affettatele e fatele scolare.

  3. tortino con mozzarella impanata alle erbe

    Mescolate il pan grattato con gli aromi.

    Ricoprite la placca del forno con l’apposita carta.

  4. tortino con mozzarella impanata alle erbe

    Ritagliate 2 cerchi con la carta da forno e adagiatele, distanziate sulla carta.

    Su ogni cerchio appoggiate uno strato di patate e mettete un pizzico di sale, ora passate le fette di mozzarella nel pan grattato e mettetele sulle patate. Fate lo stesso con i pomodori.

    Alternate gli ingredienti in questo modo passandoli sempre nel pan grattato, tranne le patate.

    L’ultimo strato deve essere fatto con la mozzarella.

    Tagliate le olive a metà e sistematele a vostro piacere sulla torretta preparata.

  5. tortino con mozzarella impanata alle erbe

    Lavate il prezzemolo, mettete le foglie in una ciotola, aggiungete l’olio e l’aceto insieme ad un pizzico di sale. Frullate tutto ottenendo una pappetta.

    Mettete questo condimento sulle torrette.

    Fate cuocere in forno, a 180° per circa 10-15 minuti.

    Con una paletta prendete la torretta direttamente con il cerchio di carta forno facendo attenzione a non disfarla, adagiatela sul patto e delicatamente togliete la carta lasciando intatta la torretta.

    Servite subito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter e su Facebook

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Un altro sfizioso tortino è il Tortino svuota frigorifero

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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