Torta strudel con torrone

Ho pensato di preparare la Torta strudel con torrone per consumare i fichi secchi.

Non volevo preparare lo strudel ma proprio una torta morbida da consumare a colazione,

Vediamo come ho fatto.

Questa torta, come quasi tutte, si prepara con ingredienti a temperatura ambiente.

Preparate gli ingredienti.

Spezzettate, con il mix elettrico, il torrone.

Tagliuzzate i fichi secchi e metteteli insieme all’uvetta in una tazzina di marsala. Lasciate che si ammorbidiscono e che assorbano il marsala.

In una capiente ciotola mettete lo zucchero insieme alle uova. Cominciate a mescolare con la frusta elettrica fino a quando le uova diventano spumose e bianche

Aggiungete il latte e l’olio e mescolate ancora.

Per ultimo unire la farina, setacciata, poco per volta e continuando a mescolare.

Quando l’impasto è ben amalgamato inserite l’uvetta, con tutto il marsala, e continuate a mescolare.

Lavate e sbucciate la mela, tagliatela in piccoli spicchi e poi in piccoli pezzetti. Inseriti i pezzetti di mela nel composto.

Imburrate una tortiera con la cerniera e versarvi il composto. Livellate bene.

Cuocete, per circa 25/30 minuti, in forno a 180°. Fare sempre la prova con lo stuzzicadenti per verificare la cottura.

Lasciate raffreddare la torta, estrarla dallo stampo.

Cospargerla di zucchero a velo e servire.

L’impasto ottenuto era troppo ed ho pensato di fare dei muffin.

In un collage ecco tutti i passaggi fotografici della ricetta.