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Torta morbida di mele e cannella

Torta morbida di mele e cannella. Che bontà.

La mela, il frutto proibito, è protagonista di tanti dolci dai sapori unici e rustici. Dal profumo inebriante e golosissimi per il palato.

Questa torta, profumata e golosa si prepara facilmente ed è molto buona.

torta di mele soffice
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20-25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Ricotta 250 g
  • Zucchero 150 g
  • Latte 50 ml
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Cannella in polvere 1/2 cucchiaino
  • Uova 2
  • Mele 2

Preparazione

  1. torta di mele soffice

    Torta morbida di mele e cannella

    In una capiente ciotola sbattete le uova insieme al latte e lo zucchero. Aggiungete la ricotta, sempre mescolando con la fusta elettrica e mettete tutta la farina versandone poco per volta.

    Per ultimo aggiungete il lievito. Mescolate ancora.

  2. torta di mele soffice

    Lavate e sbucciate le mele. Mettetene da parte una metà e le altre tagliatele prima a spicchi e poi in piccoli pezzi. Aggiungete i pezzi di mela nell’impasto e mescolate.

    Rivestite con la carta da forno il fondo e le pareti di una tortiera apribile, versatevi tutto l’impasto e livellate bene.

    Riprendete la mezza mela lasciata da parte in precedenza, tagliatela a fettine e decorate la torta seguendo un proprio disegno.

  3. torta di mele soffice

    Scaldate il forno portandolo a 180° e cuocete la torta per circa 25-30 minuti.

    Fate comunque prima di spegnere, la prova stecchino.

    Infilzate la torta e se lo stecchino è asciutto la torta è cotte.

    Lasciatela raffreddare.

    Sistemate la torta in un piatto di portata, cospargete con abbondante zucchero a velo e servite.

  4. torta di mele soffice

    NOTA: A me era finito lo zucchero a velo…e allora?

    Allora niente panico, ho macinato nel macinino del caffè qualche cucchiaiata di zucchero e ho risolto il problema. Anzi…a parità di costo…ho finito di comprare lo zucchero a velo.

Note

Torta morbida di mele e cannella

Sfoglia di mele con marmellata di frutti di bosco

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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