La Torta con fiori di tarassaco e noci è la torta più semplice che ci sia, è molto facile da preparare, è così facile che si realizza in poco tempo. E’ un dolce perfetto per terminare la cena o una semplice e gustosa colazione.
Ho voluto inserire i petali gialli del tarassaco dopo averne raccolti un bel po’. Questa versione è piaciuta così tanto che l’ho preparata dopo una settimana.
Ho voluto aggiungere le noci per dare croccantezza alla torta.
I fiori raccolti erano tanti e ho preparato anche l’impasto per fare le pappardelle.
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni6-8
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 130 gfarina 00
- 120 gfecola di patate
- 60 mllatte fresco intero
- 1 bustinalievito vanigliato per dolci
- 100 gburro
- 3uova
- 150 gzucchero
- 1limone
- 3 cucchiaigherigli di noci
- 20fiori di tarassaco
- 1 pizzicosale
Strumenti
- Teglia con cerniera
- Sbattitore elettrico
- Ciotola
- Setaccio
- Pentolino
- Cucchiaio
Preparazione della Torta con fiori di tarassaco e noci
Lavate i fiori gialli di tarassaco e fateli asciugare.
Tagliate a pezzetti il burro e lasciatelo a temperatura ambiente.
Staccate i petali ad ogni fiore avendo l’accortezza di togliere la corolla verde perché darebbe al dolce un retrogusto amarognolo.
Lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito utilizzando le fruste di uno sbattitore elettrico. Si deve ottenere un composto biancastro.
Aggiungete le uova una alla volta, incorporando il successivo solo quando il precedente sarà stato assorbito completamente dall’impasto.
Mescolate la farina con la fecola ed il lievito, setacciate tutto insieme, aggiungete un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata.
Aggiungete poco per volta questa miscela nelle uova e continuata a mescolare con le fruste.
Versate a filo anche il latte. Si deve ottenere un impasto liscio ed omogeneo, piuttosto compatto.
Inserite i gherigli di nocciola ed i petali di tarassaco, lasciandone da parte alcuni per il decoro, e mescolate ancora un poco.
Imburrate una teglia da ciambella e versatevi il composto. Livellatelo bene picchiettando la teglia sul tavolo in modo da far uscire l’aria.
Infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, quindi estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.
Quando la torta è ben fredda preparare la glassa per la copertura.
In un pentolino mettete l’acqua e portala a sfiorare il bollore. Mettete lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungi l’acqua bollente, mischiando con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio. Versate la glassa sulla torta e prima che si solidifica aggiungete a decoro i petali di tarassaco.
La torta sarà pronta da gustare quando la glassa si sarà solidificata.
Servitela accompagnata da un fumante te caldo.
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Squisita la Torta marmorizzata al Nesquik
A me purtroppo questa torta non ha lievitato, è rimasto basso e dura… Sarà di sicuro colpa mia…Io pensavo di aver seguito la ricetta passo a passo…
Ciao, mi spiace…è una torta semplicissima. Rirpovala intanto che i fiori ci sono. io l’ho fatta due volte, nella seconda non ho messo la glassa ma solo una spolverata di zucchero ed i fiori.