Torta bicolore di banana con canditi, proprio ottima.
E se il fruttivendolo regala troppe banane mature alla mia vicina e lei divide con me il “bottino” vuoi non fare una golosa torta? Certoooo.
Io l’ho fatta, molto buona e molto golosa. E questa è la ricetta. Provatela.
Con queste dosi io ho preparato due torte, una ciambella per me e una piccola per la vicina, utilizzando lo stampo da plumcake.
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni8
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 2banane
- 2uova
- 150 gzucchero
- 200 gfarina 00
- 50 gfarina Manitoba
- 90 mlolio di semi di girasole
- 2 cucchiaicacao amaro in polvere
- 2 cucchiaicanditi di limone
- 2 cucchiaicanditidi anguria
- 1limone
- 1 bustinalievito vanigliato in polvere per dolci
- q.b.burro
Strumenti
- Frullatore a immersione
- Sbattitore elettrico
- Ciotola capiente
- Stampo per plumcake
- Stampo per ciambella
- Spremiagrumi
Preparazione della Torta bicolore di banana con canditi
Per preparare la torta di banane tenete a temperatura ambiente le uova ed il burro.
Sbucciate le banane e tagliatele a pezzi ma lasciatene metà da parte, sistematele all’interno di una capiente ciotola, spruzzatele con il succo del limone e riducete a crema frullando con il frullatore ad immersione.
Frullate fino ad ottenere una polpa liscia e morbida.
Aggiungete lo zucchero ed iniziate a montare con lo sbattitore elettrico.
Inserite le uova, una alla volta e continuate a lavorare per qualche minuto.
A desso aggiungete anche l’olio di semi e la farina. Proseguite a mescolare sempre con lo sbattitore elettrico.
Versate anche il lievito vanigliato e continuate a mescolare. Per ultimo aggiungete la banana lasciata in precedenza e tagliata a pezzetti, i due tipi di canditi e mescolate fino ad ottenere un impasto ben liscio in cui tutti gli ingredienti sono perfettamente integrati.
Imburrate i due stampi e poi versate in ognuno uno strato di impasto. Livellate.
Inserite il cacao nell’impasto rimasto e mescolate ancora.
Adesso dividete l’impasto marrone nei due stampi e mescolate, come se stesse arando, con una forchetta.
Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti ma fate sempre la prova con lo stuzzicadenti per verificarne la cottura.
Sfornate e fate freddare le torte, sformatele e cospargetele con dello zucchero a velo prima di servire ai vostri ospiti.
NOTA: i canditi li ho fatti io ma potete benissimo utilizzare quelli che si trovano in commercio, anche di altri gusti.
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Ottim al a Torta all’arancia con topping di clementine Da provare.