torta con banana, gelsi e cioccolato

Torta con banana, gelsi e cioccolato

Torta con banana, gelsi e cioccolato
Torta con banana, gelsi e cioccolato

 

 

 

 

 

 

 

 

Torta con banana gelsi e cioccolato.

Ah il congelatore. Grazie a questo elettrodomestico ho potuto realizzare questo dolce, in pieno inverno, con i gelsi raccolti personalmente e congelati.

Ottimo dolce da consumare a fine pasto..così…tanto per gradire e senza il necessario motivo.

 

Ingredienti:

90 g. di farina 00

15 g. di cacao amaro

200 g. di burro

180 g di zucchero

2 cucchiai di latte

120 g. di cioccolato fondente

4 uova

1 banana

200 g. di gelsi

un pizzico di sale

 

per la glassa:

200 g. di panna da montare

200 g. di cioccolato fondente

 

Procedimento:

Torta alla banana, gelsi e cioccolato.

L’originale prevedeva l’uso dei piccoli frutti, io ho apportato una leggera modifica inserendo la banana.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.2

Torta con banana, gelsi e cioccolato.3

 

 

 

 

 

 

In un pentolino sciogliere il burro a bagnomaria con il latte e lo zucchero.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.5

 

 

 

 

 

 

Fuori dal fuoco unire il cioccolato spezzettato e mescolate sino a quando si sarà sciolto.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.4

Torta con banana, gelsi e cioccolato.6

 

 

 

 

 

Mescolare la farina con il cacao, setacciare a aggiungere alla crema.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.7

 

 

 

 

 

 

Aggiungere il sale e continuare a mescolare ottenendo un impasto omogeneo.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.8

 

 

 

 

 

 

Sbattere le uova e unirle al composto.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.10

 

 

 

 

 

 

Sbucciare la banana e tagliarla a metà e poi a pezzetti. Mettere qualche goccia di limone e mescolare. Unire i gelsi e mescolare ancora

Rivestire, con la carta da forno una tortiera con la cerniera e versarvi metà dell’impasto preparato.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.11

 

 

 

 

 

 

Versarvi la frutta, pianeggiare e delicatamente coprirla con il restante impasto.

Scaldare il forno portandolo a 180° e cuocervi la torta per circa 35 minuti. Verificare comunque la cottura col metodo dello stuzzicadenti.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.12

 

 

 

 

 

 

Sformare la torta e sistemarla su una griglia e lasciarla raffreddare e intanto che la torta raffredda preparare la glassa.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.13

Torta con banana, gelsi e cioccolato.14

 

 

 

 

 

 

 

Grattugiare o spezzettare il cioccolato. Scaldare la panna e unirvi il cioccolato.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.15

 

 

 

 

 

 

Lasciarlo sciogliere completamente e lasciare intiepidire un poco.

Torta con banana, gelsi e cioccolato.16

 

 

 

 

 

 

 

 

Versare tutta la glassa sulla torta, pianeggiandolo bene e guarnire con le codette di zucchero colorato.

Se questa ricetta è stata di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

[jetpack_subscription_form subscribe_button=”Iscriviti al blog per non perdere nemmeno una ricetta!”]

1 commento su “Torta con banana, gelsi e cioccolato”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.