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Torta al cioccolato

 

Torta al cioccolato
Torta al cioccolato

 

Questa torta al cioccolato dall’aspetto poco invitante, è estremamente semplice da preparare e molto gustosa!

Ci sono momenti in cui basta un pizzico di cioccolato per farci tornare il sorriso: è questo il momento?

 

Ingredienti:

4 uova

200 g di cioccolato fondente

200g di zucchero a velo (o semolato)

100 g di burro

 

Procedimento:

Sciogliere, a bagnomaria, il burro ed il cioccolato fondente. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Montare anche gli albumi a neve e tenerli da parte.

Quando il burro ed il cioccolato si saranno ben sciolti, unire al composto di uova e zucchero poco alla volta a cucchiaiate e mescolare energicamente (o utilizzare il frullatore).

Alla fine aggiungere gli albumi al composto, mescolando dall’alto verso il basso.

Mettere il composto in una tortiera, livellare e cuocere a 180 ° per 40 minuti circa.

Controllare sempre prima della fine dei 40 minuti (solitamente ne bastano 30) che si crei una crosticina che tende a rompersi, mentre l’interno sarà molto morbido.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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