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Questa torta al cioccolato dall’aspetto poco invitante, è estremamente semplice da preparare e molto gustosa!
Ci sono momenti in cui basta un pizzico di cioccolato per farci tornare il sorriso: è questo il momento?
Ingredienti:
4 uova
200 g di cioccolato fondente
200g di zucchero a velo (o semolato)
100 g di burro
Procedimento:
Sciogliere, a bagnomaria, il burro ed il cioccolato fondente. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Montare anche gli albumi a neve e tenerli da parte.
Quando il burro ed il cioccolato si saranno ben sciolti, unire al composto di uova e zucchero poco alla volta a cucchiaiate e mescolare energicamente (o utilizzare il frullatore).
Alla fine aggiungere gli albumi al composto, mescolando dall’alto verso il basso.
Mettere il composto in una tortiera, livellare e cuocere a 180 ° per 40 minuti circa.
Controllare sempre prima della fine dei 40 minuti (solitamente ne bastano 30) che si crei una crosticina che tende a rompersi, mentre l’interno sarà molto morbido.
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