Torretta di tacchino con purè e scamorza. Sfiziosa torretta.
Questi sono I tipi di piatti che mi piace preparare perchè sono facili ma soprattutto perchè si possono preparare con un certo anticipo e ultimare poco prima di andare in tavola.
E’ facile, è gustoso e nutriente. Motivi ottimi per prepararlo spesso.
Ingredienti
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Carne tritata di tacchino 400 g
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Cipolla 1/2
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Sale 1 pizzico
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Aromi misti (in polvere) 1 pizzico
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Patate (grosse) 2
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Parmigiano reggiano (grattugiato) 4 cucchiai
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Burro 1 cucchiaio
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Scamorza (tipo galbanino) 8 fette
Preparazione
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Torretta di tacchino con purè e scamorza
Pelate e lavate le patate, tagliatele a pezzi medi e lessateli in acqua salata. Scolate bene.
Trasferite le patate in una ciotola capiente, aggiungete il burro ed il parmigiano e mescolate. Fate insomma una purea un poco solida, senza latte.
In una padella fate andare la cipolla pulita e affettata finemente insieme alla carne tritata di tacchino. Si trova facilmente nei supermercati, ma se fate fatica a trovarla fatevela tritare del macellaio di fiducia.
Fate rosolare la carne, unite il sale e, quando è quasi cotta mettete gli aromi in polvere. Mescolate e travasate in u colino a scolare bene.
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Posizionate il coppa pasta al centro dei piatti, mettete uno strato di purea di patate e sopra una fetta di formaggio.
Fate uno strato spesso di carne di tacchino e sopra mettete un’altra fetta di formaggio.
Finite la torretta con altra purea e per ultimo il formaggio a fette.
Scaldate nel forno a microonde per circa 2 minuti.
Servite subito.
Note
Torretta di tacchino con purè e scamorza
Torrette di arista alla parmigiana
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