Il Tonno con gherigli di frutta secca è un piatto molto semplice e molto gustoso.
Si prepara facilmente e bastano pochi minuti di cottura per gustare una pietanza saporita e gustosa.
Per preparare questo piatto io ho usato i filetti di tonno surgelati. Li tengo spesso nel congelatore.
Ingredienti
- 2filetti di tonno
- 100 gfrutta secca mista
- 1 pizzicosale
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Strumenti
- Padella
- Tagliere
- Coltello
- Batticarne
- Piatto piano
Preparazione del Tonno con gherigli di frutta secca
Lasciate scongelare i filetti di tonno a temperatura ambiente.
Poichè, per i miei gusti, i filetti erano troppo spessi ho preferito tagliarli a metà così da ottenere dei filetti più bassi, altri circa 0,5 cm.
Sciacquate i filetti e asciugateli con la carta da cucina. Salateli leggermente.
Intanto mettete la frutta secca (io ho usato mandorle, pinoli e noci) in una busta e con il batticarne riducetela in gherigli irregolari.
Disponete la frutta su un piatto piano e poi passate ogni filetto, da entrambi i lati, facendo aderire bene i gherigli di frutta secca.
In una capiente padella scaldate l’olio e fate cuocere i filetti, da entrambi i lati per pochi minuti…circa 6-8.
Trasferite i filetti nei singoli piatti e accompagnate con insalata.
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Un ottimo piatto freddo con il tonno. Carpaccio di tonno con funghi
