
I tofarelli sono un tipo di pasta che altre marche chiamano comunemente conchiglie. Io preferisco questa perchè tiene parecchio la cottura e mio figlio può scaldarsela tranquillamente al lavoro il giorno dopo.
Tofarelli alla panna con tacchino, quel tacchino che si compra a fette tipo salame. Molto gustoso e ottimo anche per piatti leggeri e veloci.
Ingredienti x 2:
200 g. di panna da cucina
200 g. di pasta “tofarelli”
100 g. di petto di tacchino in unica fetta
acqua
sale
olio e.v.o.
Procedimento:
Mettere a bollire l’acqua per cuocere la pasta.
Intanto tagliare a piccoli dadi la fetta di petto di tacchino, sistemarli in una padella, unire un filo d’olio, coprire e rosolare un poco. Non deve colorarsi.
Spegnere il fuoco ed a freddo unire la panna da cucina
Cuocere la pasta al dente, scolare e versarla alla panna.
Tenere sul fuoco qualche minuto e servire caldo accompagnata da formaggio grattugiato.
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