Tiramisù di ricotta con pistacchio, un goloso dessert.
E’ una ricetta facile facile. Da preparare direttamente in dosi singole. Preparata con ingredienti senza lattosio per rispettare le esigenze degli ospiti, ma si possono benissimo utilizzare ingredienti normali.
Ingredienti
- 200 gpan di Spagna
- 300 gricotta senza lattosio
- 200 gpanna fresca da montare senza lattosio
- 2 tazze da caffècaffè ristretto
- 3 cucchiaizucchero di cocco
- 50 ggocce di cioccolato
- 80 ggranella di pistacchio
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore elettrico
- Tazzina da caffè
- Cucchiaio
- 6 Coppette individuali
Preparazione del Tiramisù di ricotta con pistacchio
Lavorate la ricotta con lo zucchero sino a quando sono ben amalgamati e non presentano grumi.
Montate la panna e aggiungetela delicatamente alla crema di ricotta. Mescolate bene.
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
Ritagliate il pan di Spagna con la misura del fondo della coppetta o bicchiere che intendete utilizzare.
Inzuppate i dischetti di pan di Spagna e metteteli sul fondo.
Aggiungete qualche cucchiaiata di crema e poi mettete un poco di gocce di cioccolato e di granella di pistacchio.
Fate un altro strato partendo ancora da un dischetto di pan di Spagna e finendo con le gocce di cioccolato e la granella di pistacchio.
Tenete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
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