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Tiramisù con pandoro al cioccolato bianco

Tiramisù con pandoro al cioccolato bianco.2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tiramisù con pandoro al cioccolato bianco.

C’è poco da dire, per quanto cerco di non riempire la casa di panettoni e similari…niente da fare. Ne avanzano sempre. E meno male che ci sono tantissimo modi ri rimetterli in circolo preparando dolci alternativi, tutti buoni, golosi e diversi.

Ho voluto utilizzare il pandoro per preparare il tiramisù al pistacchio, che avevo già preparato anni fa, ma apportandoci delle variazioni già a partire della forma?

Volete sapere altro? Leggete la ricetta, anzi le due ricette e troverete la differenza e…perché no? Potreste realizzarli entrambi.

Quindi ecco la ricetta del Tiramisù con pandoro al cioccolato bianco e leggerete, cliccando sul titolo anche la ricetta del Tiramisù al pistacchio.

 

Ingredienti:

500 g. di mascarpone

200 g. di crema pistacchio

100 g. di cioccolato bianco

fette di pandoro

pistacchi interi q.b.

1 teglia a forma di cuore

50 g. di zucchero

latte q.b.

sale q.b.

 

Procedimento:

Spezzettare e sciogliere, a bagnomaria, il cioccolato bianco in una tazzina da caffè di latte. (foto 1)

Unire tutta la crema di pistacchio e mescolare. (foto 2)

Mescolare lo zucchero con il tuorlo. Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene gli ingredienti. Mettere anche dei pistacchi spezzettati.  (foto 3)

Montare a neve ferma l’albume con un pizzico di sale.

Tiramisù con pandoro al cioccolato bianco.3

Tiramisù con pandoro al cioccolato bianco.4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Unificare la crema di mascarpone con la crema di cioccolato e mescolare. Aggiungere anche l’albume e mescolare piano piano.

Tagliare a fette il pandoro dallo spessore di circa 2 cm e coprire la superficie della teglia dalla forma voluta. Io ho scelto il cuore. (foto 6)

Inzuppare lievemente le fette con il latte bianco e coprire la superficie con la crema.

Se volete fate un altro strato ma finire sempre con la crema. (foto 7)

Decorare la superficie a proprio piacere. (foto 8)

Tenere in frigo sino al momento di servire.

Tiramisù con pandoro al cioccolato bianco.1

 

 

 

 

 

 

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Una risposta a “Tiramisù con pandoro al cioccolato bianco”

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