Tartufini tiramisù.
Delicati bocconcini da portare in tavola nei coloratissimi pirottini, perfetti per le feste, soprattutto per festeggiare un compleanno.
Io li ho preparati in occasione del compleanno di un bimbo, e quindi per il buffet da allestire. Ho pensato , oltre ai tartufi più delicati e adatti ai bimbi, agli adulti e quindi ho realizzato i tartufi al tiramisù con il caffè Manuel.
Ho preparato diverse ricette dei tartufini, tutti a prova di goloso dove uno tira l’altro, sempre con ingredienti diversi. Con i liquori, quindi specifici per gli adulti o altri, più delicati ma gustosissimi perchè anche i bimbi possano gustarli.
Ingredienti:
18-20 savoiardi,
250 g. mascarpone
40 g zucchero,
1-2 tazza di caffè Manuel linea Dolcevita
codette di cioccolato
cacao amaro q.b.
Procedimento:
Tritare i savoiardi nel mix riducendoli a farina. Più tritati sono più poi si sciolgono in bocca….
In una ciotola amalgamare il mascarpone e lo zucchero.
Aggiungere la tazza di caffè già zuccherata e mescolare il composto.
Aggiungere i savoiardi sbriciolati e mescolare ancora gli ingredienti. Inserirle la ciotola nel frigorifero, così il composto si indurisce, per circa 30 minuti.
Prelevare poco impasto per volta, col cucchiaino, e formare delle palline facendole roteare tra le mani.
Passare ogni singolo dolcetto o nel cacao in polvere o nelle codette di cioccolato.
Metterli, man mano che vengono pronti nei pirottini di carta e lasciarli in frigo sino al momento di consumarli.
NOTA: il buffet prevedeva diversi piatti dolci-salati. Questi sono i miei preparati, se interessati cliccando sul titolo appare direttamente la singola ricetta…forza…il buffet vi aspetta.
E se arrivano gli apprezzamenti, felice inserisco.
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Buonissimi, il problema casomai è che uno tira l’altro e così….addio buoni propositi di seguire una dieta !!! Ma mi segno gli ingredienti e presto li farò
Buonasera siccome ho una festa di compleanno posso fare questi tartufi un o due giorni prima grazie
Buon giorno, si ma è meglio farli un giorno prima perchè altrimenti si asciugherebbero troppo. Puoi anche mescolare aggiungere altri tipi di biscotti basta che siano bianchi…tipo biscotti di riso.
Buona festa e auguri al o alla festeggiata.