tartufini di caldarroste con frutta secca

Tartufi di castagne con frutta secca

I Tartufi di castagne con frutta secca sono dei deliziosi bocconcini dolci.

Ho già preparato i tartufi con le caldarroste e, poichè li mangiavano anche dei bimbi ho evitato di inserire prodotti alcoolici.

Erano buoni e stavolta ho voluto rifarli aggiungendo anche della frutta secca mista e un poco di liquore marsala. Inutile precisare che anche in questo caso sono stati letteralmente divorati…

tartufini di caldarroste con frutta secca
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    10
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Caldarroste 20
  • Biscotti secchi 20
  • Noci 5
  • Nocciole tostate 5
  • Pistacchi tostati (non salati) 10
  • Burro 1 cucchiaio
  • Marsala 2 bicchierini

Preparazione

  1. tartufini di caldarroste con frutta secca

    Che buoni i Tartufi di castagne con frutta secca!

    Inserite nel mix le caldarroste insieme ai biscotti secchi e tritate finemente tutto quanto. Aggiungete anche la frutta secca e tritate ancora un poco.

    Trasferite in una bacinella e aggiungete il burro dopo averlo sciolto con la fiamma dolce. Mescolate tutto e aggiungete la quantità di marsala necessaria per ottenere un impasto morbido e sodo.  Io ne ho messo 2 bicchierini, se ne serve di più aggiungetelo oppure aumentate la dose del burro sciolto.

    Formate un panetto e lasciatelo, avvolto nella pellicola, per circa 30 minuti nel frigorifero.

    Mettete su un tovagliolo il cacao amaro.

     

  2. tartufini di caldarroste con frutta secca

    Ora riprendete l’impasto, prelevatene un cucchiaino per volte e fatelo roteare tra le mani formando così una piccola pallina. Pallina che passerete nel cacao facendolo aderire bene, e che sistemerete man mano nei pirottini di carte.

    Proseguite in questo modo sino ad esaurimento dell’impasto cambiando.

    Sistemate i pirottini su un vassoio e tenete in frigo sino al momento di servire.

     

    NOTA: si deve fare la guardia anche per fare le foto…spariscono senza vedere la mano che colpisce…

Note

Tartufi di castagne con frutta secca, ecco altri tartufi.

Tris di tartufini al cocco

Tartufi di caldarroste e ricotta

 

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.