E chi non conosce i tartufi? Quei deliziosi e piccoli dolcetti “svuotabiscottiera” … subito pronti e sempre diversi. Da quelli delicatissimi per bimbi preparati con del latte … a questi alcolici, preparati col Baileys.
Volendo, utilizzare sia il panettone che la colomba….quelle ultime fette che non vanno proprio giù.
Ho svuotato la biscottiera, aggiunto le nocciole e Bailey … et voilà il gioco è fatto.
Ingredienti:
biscotti secchi
avanzi di qualsiasi tipo di biscotto
50 g. di nocciole
cacao amaro
ricotta
Baileys
pirottini di carta
Procedimento:
Semplicissimi da preparare e senza dosi, tranne le nocciole, per esaltarne il gusto.
Mettere nel tritatutto il mix di biscotti vari e tritare secondo i propri gusti.
Io li ho tritati finemente.
Aggiungere le nocciole e tritare ancora. Inserire qualche cucchiaiata di ricotta e una tazzina da caffè di Baileys, si deve ottenere un impasto morbido ma sodo. Se non fosse così regolarsi di conseguenza: o si aggiungono biscotti oppure altro liquore.
Lasciare in frigo per circa 30 minuti. (foto 1)
Trascorso questo tempo mettere il caco amaro in un piatto.
Prelevare col cucchiaino una dose di impasto, farla roteare tra le mani e passarla nel cacao amaro. (foto 2)
Sistemare i tartufi, man mano che vengono pronti, dentro i pirottini di carta e lasciare in frigo sino a qualche minuto prima di servire. (foto 3-4)
Veramente gustosi.
NOTA:
Li avevo sempre preparati con il mascarpone ed il marsala ed erano buoni. Preparati così tutta un’altra cosa!!!
Preparati invece con solo latte e ricotta sono ottimi per allietare le feste di compleanno dei bimbi.
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golosi
Una delizia per il palato! Brava e grazie per questa ricetta.
Questi dolcetti sono deliziosi… potrei mangiarli tutti io…..adoro il Baileys 😉
preso questa delizia