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calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: sale fino

Zuppa di scarola con cannellini e salsiccia
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI, verdure

Zuppa di scarola con cannellini e salsiccia

vincenzina52 Scritto il 18 Aprile 201730 Settembre 2018
Zuppa di scarola con cannellini e salsiccia   Le zuppe sono tante milioni di milioni…ah no…le stelle sono…
Polpette di recupero al taglio. Ottime.
Pubblicato inANTISPRECO, carne, SECONDI PIATTI

Polpette di recupero al taglio. Ottime.

vincenzina52 Scritto il 14 Aprile 2017
Polpette di recupero al taglio Polpette realizzate per utilizzare il lesso preparato in più. Lesso fatto con il…
Risotto con porri croccanti. Sublime.
Pubblicato inPRIMI PIATTI, riso

Risotto con porri croccanti. Sublime.

vincenzina52 Scritto il 11 Aprile 201721 Giugno 2017
Risotto con porri croccanti Risotto con porri croccanti Ingredienti x 4:  350 g. di riso Roma soffritto misto…
Polpettine con sugo cremoso.
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Polpettine con sugo cremoso.

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 20176 Aprile 2017
Polpettine con sugo cremoso A volte i piatti più gustosi nascono così..per caso. Si apre il frigo pensando…ma…
Timballo di anellini. Puro sfizio.
Pubblicato inFESTE, Natale, Pasqua, pasta, PRIMI PIATTI

Timballo di anellini. Puro sfizio.

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 201729 Dicembre 2017
Timballo di anellini....non di solo lasagne vive la pasta al forno. Squisito primo piatto da preparare anche per…
Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana
Pubblicato inCONTORNO, insalate, SECONDI PIATTI, verdure

Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana

vincenzina52 Scritto il 27 Marzo 201727 Marzo 2017
Carpaccio di funghi e ravanelli con scaglie di grana                 Delizioso…
Asparagi al forno. In bellavista.
Pubblicato inSECONDI PIATTI, uova, verdure

Asparagi al forno. In bellavista.

vincenzina52 Scritto il 13 Marzo 2017
Asparagi al forno. In bellavista.                 Gli asparagi dal gusto inconfondibile…
Polpettine in umido con peperonata
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Polpettine in umido con peperonata

vincenzina52 Scritto il 11 Marzo 2017
Polpettine in umido con peperonata                   Polpettine in umido con…
Petto di pollo ai ferri con fave e robiola
Pubblicato inpollame, SECONDI PIATTI, verdure

Petto di pollo ai ferri con fave e robiola

vincenzina52 Scritto il 28 Febbraio 2017
Petto di pollo ai ferri con fave e robiola                 La…
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore

vincenzina52 Scritto il 7 Febbraio 20177 Febbraio 2017
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore                 Stuzzicanti e gustosi sformati…
Tortino di melanzane gluten free
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Tortino di melanzane gluten free

vincenzina52 Scritto il 6 Febbraio 20176 Febbraio 2017
Tortino di melanzane gluten free               Mi piace preparare i tortini perchè,…
Quiche con cipolle e coste
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, TORTE SALATE

Quiche con cipolle e coste

vincenzina52 Scritto il 1 Febbraio 201719 Febbraio 2017
Quiche con cipolle e coste Non manca mai nel frigorifero una confezione di pasta sfoglia o altre simili…
Fagiolini con merluzzo e patate
Pubblicato inpesce, SECONDI PIATTI, verdure

Fagiolini con merluzzo e patate

vincenzina52 Scritto il 30 Gennaio 2017
Fagiolini con merluzzo e patate                 Un secondo freddo, goloso, leggero…
Spiedini di pollo col ciuffo
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Spiedini di pollo col ciuffo

vincenzina52 Scritto il 27 Gennaio 201727 Gennaio 2017
Spiedini di pollo col ciuffo                 Spiedini di pollo col ciuffo.…
Patate con funghi pioppini e stick di pancetta croccante
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Patate con funghi pioppini e stick di pancetta croccante

vincenzina52 Scritto il 26 Gennaio 2017
Patate con funghi pioppini e stick di pancetta croccante                 Ottimo…
Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco
Pubblicato indi verdure, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI

Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco

vincenzina52 Scritto il 16 Gennaio 20177 Febbraio 2017
Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco                 Una tira l’altra…
Dolcetti con ananas e mandorle
Pubblicato inANTISPRECO, da forno, DOLCI

Dolcetti con ananas e mandorle

vincenzina52 Scritto il 12 Gennaio 2017
Dolcetti con ananas e mandorle                 Mi è stato regalato un…
Simil piadina con olive e bresaola
Pubblicato inPANE, pollame, SECONDI PIATTI

Simil piadina con olive e bresaola

vincenzina52 Scritto il 3 Gennaio 20172 Maggio 2018
Simil piadina con olive e bresaola                 E’ proprio pensando alla…
Spaghetti in padella gusto e semplicità.
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Spaghetti in padella gusto e semplicità.

vincenzina52 Scritto il 12 Dicembre 201616 Aprile 2017
Spaghetti in padella                 Oggi spaghetti, sinonimo di italianità. Anche se…
Polpette in umido con salsa alle spezie e zafferano
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Polpette in umido con salsa alle spezie e zafferano

vincenzina52 Scritto il 12 Novembre 2016
Polpette in umido con salsa alle spezie e zafferano                 Un…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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