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calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: parmigiano grattugiato

Polpette di recupero al taglio. Ottime.
Pubblicato inANTISPRECO, carne, SECONDI PIATTI

Polpette di recupero al taglio. Ottime.

vincenzina52 Scritto il 14 Aprile 2017
Polpette di recupero al taglio Polpette realizzate per utilizzare il lesso preparato in più. Lesso fatto con il…
Risotto con porri croccanti. Sublime.
Pubblicato inPRIMI PIATTI, riso

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vincenzina52 Scritto il 11 Aprile 201721 Giugno 2017
Risotto con porri croccanti Risotto con porri croccanti Ingredienti x 4:  350 g. di riso Roma soffritto misto…
Timballo di anellini. Puro sfizio.
Pubblicato inFESTE, Natale, Pasqua, pasta, PRIMI PIATTI

Timballo di anellini. Puro sfizio.

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 201729 Dicembre 2017
Timballo di anellini....non di solo lasagne vive la pasta al forno. Squisito primo piatto da preparare anche per…
Corona di purè con besciamella gelata
Pubblicato inSECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 21 Marzo 201721 Marzo 2017
Corona di purè con besciamella gelata                 A voi la scelta…
Pane con uova e pecorino. Così profumato!
Pubblicato inPANE

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vincenzina52 Scritto il 19 Marzo 201724 Marzo 2018
Pane con uova e pecorino               Ricetta vista su un opuscolo pubblicitario…
Polpettine in umido con peperonata
Pubblicato inSECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 11 Marzo 2017
Polpettine in umido con peperonata                   Polpettine in umido con…
Orecchiette giallo mimosa. Festose!
Pubblicato in8 marzo, FESTE, pasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 7 Marzo 2017
Orecchiette giallo mimosa                 Mimosa…festa della donna. Festa della donna…giallo splendente…
Quiche con pollo su letto di coste
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, TORTE SALATE

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vincenzina52 Scritto il 22 Febbraio 201723 Aprile 2018
                Quiche con pollo su letto di coste Le torte salate,…
Quiche con cipolle e coste
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, TORTE SALATE

Quiche con cipolle e coste

vincenzina52 Scritto il 1 Febbraio 201719 Febbraio 2017
Quiche con cipolle e coste Non manca mai nel frigorifero una confezione di pasta sfoglia o altre simili…
Spaghetti in padella gusto e semplicità.
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 12 Dicembre 201616 Aprile 2017
Spaghetti in padella                 Oggi spaghetti, sinonimo di italianità. Anche se…
Spaghetti e cavolfiore con anelli croccanti di cipolla
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Spaghetti e cavolfiore con anelli croccanti di cipolla

vincenzina52 Scritto il 19 Novembre 201621 Novembre 2016
Spaghetti e cavolfiore con anelli croccanti di cipolla                 Un primo…
Risotto ai funghi porcini e provola affumicata
Pubblicato inPRIMI PIATTI, riso

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vincenzina52 Scritto il 16 Novembre 201631 Dicembre 2016
Risotto ai funghi porcini e provola affumicata                 Ah il risotto,…
Polpette con wurstel
Pubblicato indi carne, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 9 Novembre 2016
Polpette con wurstel             Realizzare queste polpette è stato un poco come giocare,…
Risotto ai funghi lattaroli. Buonissimo.
Pubblicato inPRIMI PIATTI, riso

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vincenzina52 Scritto il 3 Ottobre 20164 Ottobre 2016
Risotto ai funghi lattaroli                 E con l’autunno che i boschi…
Peperoni ripieni con riso. Morbidi al forno.
Pubblicato inPIATTI UNICI, PRIMI PIATTI, riso

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vincenzina52 Scritto il 21 Settembre 2016
Peperoni ripieni con riso                   I peperoni ripieni con riso, cotti…
Baci di funghi verdoni o russule. Specialità.
Pubblicato inHAPPY HOUR, KILOMETRO ZERO, SECONDI PIATTI, verdura, verdure

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vincenzina52 Scritto il 20 Settembre 2016
Baci di funghi verdoni o russule                 Ho raccolto Dei bei…
Doppia frittata con ripieno. Di wurstel.
Pubblicato inSECONDI PIATTI, uova

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vincenzina52 Scritto il 17 Settembre 201617 Settembre 2016
Doppia frittata con ripieno                   Molto facile preparare la doppia…
Crocchette di patate con bardana
Pubblicato indi verdure, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 9 Settembre 20169 Aprile 2019
Crocchette di patate con bardana                 Le crocchette, le conoscete, sono…
Funghi russule gratinati gluten free
Pubblicato inSECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 8 Settembre 2016
Funghi russule gratinati gluten free               Vado spesso nei boschi a passeggiare…
Arrosto con frittata e crema di funghi porcini
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Arrosto con frittata e crema di funghi porcini

vincenzina52 Scritto il 7 Settembre 20167 Settembre 2016
Arrosto con frittata e crema di funghi porcini. Vi propongo un goloso secondo.          …

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About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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