Quiche con pollo su letto di coste
Quiche con pollo su letto di coste Le torte salate,…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Tag: funghi
Polenta, oro caldo.
Polenta, oro caldo! Troppo, troppo freddo e poca…
Calotte di funghi ripiene. Bosco in tavola.
Calotte di funghi ripiene, oggi sulla tavola arrivano i funghi. …
Cupolotta di anelli all’ortolana
Cupolotta di anelli all’ortolana Ah il potere del congelatore! Lo…
Sformato di purè funghi e peperoni
Sformato di purè funghi e peperoni Preparo spesso gli sformati…
Tramezzino sfizio di Emy
Tramezzino sfizio di Emy Lo so, sono ripetitiva, soprattutto negli…
Scrigno di verza con polenta morbida
Scrigno di verza con polenta…
Tramezzino una fetta e via!!!
Tramezzino una fetta e via!!! Ecco un mini collage…
Penne in crema di ortaggi
Squisito e cremoso primo da gustare sempre in modo diverso variandone gli ingredienti. Stavolta ho preparato le…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Polpettine in umido con borlotti e funghi
536 Due piatti in uno…polpettine in umido con borlotti e funghi e lesso ripassato. Ottima preparazione che permette…
Fettine di tacchino multigusto
Che prediligo i piatti semplici ormai è chiaro…se poi non richiedono “viva” attenzione ma dal risultato garantito…ancora…
Arrosto con galbanino
Pensato per partecipare ad un contest…però realizzato troppo tardi. Arrosto con galbanino resta però un ottimo secondo,…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Spaghetti mistobosco con panna e piselli
Non tutti hanno la fortuna di trovare tanti funghi da poterli congelare, in piccole dosi da utilizzare all’occorrenza.…
Profumo di boschi…odore di funghi
Siamo ad agosto e la loro stagione ormai è iniziata…ed anche in abbondanza. Amo i funghi, ne…
Mazza di tamburo alla milanese
Camminata nei boschi in cerca di funghi. I cercatori puri vogliono solo porcini…io amo il misto bosco…
Verdure in pastella
Adoro il fritto, soprattutto le verdure in pastella…ma pur avendo fatto svariati tentativi non rimanevo soddisfatta. Sul…
Petto di pollo farcito
La bontà di questa ricetta del petto di pollo sta nel fatto che il petto, anche se…
Spaghetti con ragù magro e funghi
Che dire…i funghi raccolti erano veramente tanti…devo fare posto nel congelatore per i prossimi e quindi…cominciamo ad…
Pubblicato inHAPPY HOUR
Polpettine di funghi e patate
Polpettine di funghi e patate…come ho spiegato nella ricetta precedente (254) queste polpette sono il ripiego ad…
Paglia e fieno alla crema di funghi
Avendo raccolto i primi funghi primaverili che faccio? Li faccio marcire? Non sia mai…preparo quindi un primo…
Risotto alla contadina con fegatini
Ricordo che mia nonna, quando in estate la raggiungevo per le vacanze in campagna, dal niente tirava…
Pollo alle verdure con olive
Pollo alle verdure con olive, ricco di proteine e ferro, povero di grassi saturi. Le cosce di pollo,…
Polenta misto bosco con carne
Polenta misto bosco con carne, un classico della cucina del Nord-Italia. Io, siciliana trasferita in Lombardia adoro la…
Uova in camicia su funghi trifolati
Un piatto completo, ottimo a pranzo nella pausa di lavoro. Gustosissimo e facilissimo. Uova in camicia su…
Pangasio delicato ai funghi
Pangasio delicato ai funghi, mare e monti nel piatto dove i monti ce li metto direttamente io…raccogliendo…
Pubblicato inPIATTI UNICI
Tortino gratinato
Tortino gratinato Questo piatto ha una storia. Mannaggia, ho solo 3 bistecche di pollo e noi siamo…
Merluzzo alla casalinga
Merluzzo alla casalinga, ossia merluzzo preparato con ciò che il frigo dispone. Gustoso e saporito è un ottimo…
Peperoni e funghi fritti con bistecca di pollo
Gustoso piatto estivo dove è presente tutto il sapore del sud e dai colori sgargianti. Peperoni e…
Uova in camicia su letto di spinaci con misto bosco
Contiene una semplicissima pietanza, questo piatto di uova in camicia su letto di spinaci con misto bosco.…
Messicani ai funghi
Messicani ai funghi. Sono dei particolare involtini, già pronti di media grandezza. Uno basta per due…
Spaghetti arlecchino
Questo piatto si può preparare in anticipo sui tempi. Spaghetti arlecchino, un primo colorato e goloso. Ingredienti…
Pubblicato inPIATTI UNICI
Polenta con verza e funghi
Non è la “cassoeula” milanese ma una gustosa variante…polenta con verza e funghi. Ottimo piatto invernale,…
Funghi fritti. Finger food gustoso
Funghi fritti I funghi fritti, così preparati sono ottimi come contorno, per gli aperitivi o per…
Torta salata misto bosco
Spettacolare e invitante torta salata misto bosco. Preparata con i funghi personalmente raccolti. Ingredienti: una confezione di…
Anelli di totano con piselli e funghi
Anelli di totano con piselli e funghi. Buono, nutriente e ricco di omega 3, versatile…
Pioppini sott’olio
Dopo il raccolto, abbondante, odierno…perchè non preparare i pioppini sott’olio? Ingredienti: funghi pioppini aromi in polvere…
Insalata novella con pioppini
I funghi pioppini, così buoni, così sodi anche da cotti da poterli utilizzare anche nelle insalate.…
Colombine sott’olio
Colombine sott’olio Colombine sott’olio Gustose colombine sott’olio, conserva molto facile e gustosa. Io l preparo con i funghi…
Bocconcini di funghi
Dopo un abbondante raccolto di misto bosco ho potuto preparare questo piatto…bocconcini di funghi. Adoro i…
Penne alla contadina
Questo piatto è nato dalla necessità di utilizzare i pochi…
Risotto con colombine
Risotto con colombine Risotto con colombine. Piatto dai sapori tipicamente autunnali per ammaliare gli ospiti con un risultato…
Pollo con pomodorini e funghi
006 …E quando si trovano i funghi in abbondanza bisogna poi anche consumarli…anche così…pollo con pomodorini e funghi…
Cicoria con funghi verdoni
Cicoria con funghi verdoni. Ovverosia un piatto al 100% a kilometro zero, tutto ma proprio tutto da…
Straccetti con insalata e funghi
L’ insalate acquistata già pronta è un grande vantaggio per chi ha poco tempo…ma spesso finisce che non…