Ho voluto preparare il risotto alla coppa con radicchio per unificare i gusti decisi dei due ingredienti…
La dolcezza dei piselli ben si accoppia col riso per fare un ottimo risotto con piselli… Se…
399 A ottobre a Mortara c’è la sagra dell’oca. Una festa antica dove appunto la protagonista è…
La foto di questo risotto, vista su una rivista di cucina, era molto allettante. Gli ingredienti, così…
Questa vellutata di porri con crostini di formaggio è soprattutto una vellutata di facile esecuzione. E con un…
Avendo preparato le lenticchie in abbondanza ho voluto recuperare quelle in più preparando questo ottimo e semplicissimo risotto……
Un ottimo, delicato e semplicissimo risotto…dal gusto inconfondibile degli aromi insaporito dal parmigiano in abbondanza. Bello da vedere…
Un classico dei piatti italiani…la zuppa. Ma modificata in vellutata di zucca con prosciutto crudo per renderla…
Spezzatino magro con funghi porcini, preparato con il codone…di manzo. Non avevo mai preso questo taglio di…
Ma quando l’arrosto è veramente buono e rimane qualche fetta…che si fa?…si butta via? Mai. Ho voluto…
Il luppolo è una pianta rampicante che cresce spontanea tra le siepi. Si raccolgono le cime fino…
Ricordo che mia nonna, quando in estate la raggiungevo per le vacanze in campagna, dal niente tirava…
Spezzatino al marsala con cipolle. Ricetta della discordia. Siamo in 4 e due hanno gradito e apprezzato,…
Finocchi gratinati, ottima pietanza da rifare apportando delle variazioni. Ingredienti: 4 finocchi 100 g. di prosciutto…
Rigatoni pasticciati alla bottarga. Insolita e leggera pasta al forno. Ingredienti (x 5): 500 g. di…
Mi piace passeggiare nel parco…dove trovo diversi tipi di funghi…li raccolgo e li suddivido per tipologie…li pulisco…
Faraona ricca, ovvero sia un piatto veramente ricco di gusto, sapore…
Risotto con fiori di zucchine. Preparato con i fiori e due piccolissime e tenerissime zucchine fresche fresche…
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