Ma che bontà che è la stracciatella di mozzarella…ho visto nel web diverse ricette, tutte buone e simili ed ho voluto provare anche io.

Avevo provato tempo fa ma non ero rimasta del tutto soddisfatta…troppo “pannosa” e stavolta ho deciso di variare le dosi degli ingredienti.

Il risultato è stato molto soddisfacente.

Rispetto alla mozzarella la treccia è da preferire perchè più sfilacciosa e quindi più indicata per ottenere strisce lunghe…morbidi e irregolari spaghetti.

Sicuramente la rifarò poiché è piaciuta e dato i prezzi…meglio farsela da soli.

Perfetto piatto freddo estivo, magari accompagnato da una fresca insalata di pomodoro al basilico. Che dire d’altro…io la rifarò ancora e voi non siete tentati? E allora ecco a voi la ricetta

 

Ingredienti:

1 mozzarella a treccia

200 g. di panna fresca da cucina

sale q.b.

100 g. di latte fresco intero

 

Procedimento:

Se vi piace la stracciatella di mozzarella ecco la semplicissima ricetta. Sarebbe un peccato non provarci almeno una volta.

 

 

 

 

 

 

Sgocciolare la mozzarella dal liquido di conservazione.

 

 

 

 

 

Disfarla dalla sua forma originale e tagliarla a metà. Sfilacciare, formando dei nastrini stretti e irregolari la mozzarella e adagiarli in una ciotola. Io ho usato un contenitore di vetro dotato di coperchio.

Mettere una puntina di sale e mescolare.

 

 

 

 

 

 

Coprire la mozzarella con la panna.

Unire, versandolo poco per volta il latte fresco fino a raggiungere la consistenza che piace….

 

 

 

 

 

 

Mescolare bene tutto e se serve mettere dell’altro sale.

Coprire e tenere in frigo almeno 6 ore prima di servire.

 

 

 

 

 

 

NOTA: rispetto alla ricetta originale ho messo il latte per avere una crema più fluida…sapendo che in famiglia non tutti amano la panna.

 

 

 

 

 

 

Se questa ricetta è stata di vostro gradimento e volete rimanere costantemente aggiornata seguitemi su Facebook o Twitter

[jetpack_subscription_form subscribe_button=”Iscriviti al blog per non perdere nemmeno una ricetta!”]