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Spiedini di pollo con onde di pancetta

Spiedini di pollo con onde di pancetta.

Sfizioso e goloso.

Generalmente gli spiedini li preparo io utilizzando gli ingredienti che più ci piacciono e preparandoli sempre diversi…altro che salsiccia e peperoni come si trovano in commercio.

Stavolta, che ho trovato il bacon fresco pronto per essere utilizzato ho proprio pensato di impiegarlo per gli spiedini creando un’onda…in fondo anche l’occhio vuole la sua parte.

Che dire? Belli e buoni da mangiare.

spiedini di pollo con onde di pancetta
  • Difficoltà:Media
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:2
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Petto di pollo 1
  • Cipolle borettane 6
  • Pancetta tesa fresca (fette spesse) 6 fette
  • Sale 1 pizzico
  • Aromi misti (in polvere) 1 pizzico
  • limone 1/2
  • Alloro 8 foglie
  • Olio extravergine d’oliva 6 cucchiai

Preparazione

  1. spiedini di pollo con onde di pancetta

    Spiedini di pollo con onde di pancetta

    Pulite il petto di pollo eliminando i filamenti ed il grasso se presente. Tagliatelo in 24 pezzi regolari, lavate i pezzi e asciugateli.

    Preparare la marinatura sbattendo in una capiente ciotola l’olio insieme al succo di mezzo limone e agli aromi in polvere.

    Mescolate, aggiungete i pezzetti di pollo, salate e fateli marinare, mescolando spesso, per almeno 30 minuti.

    Trascorso questo tempo preparate gli spiedini.

    Infilzate la fetta di pancetta e subito dopo un pezzo di pollo, girate sul pezzo la pancetta creando un’onda. Proseguite con un altro pezzo di pollo e poi con la cipolla borettana. Girate la pancetta e poi ancora il pollo.

    Insomma dovete ottenere uno spiedino fatto con due pezzi di pollo, la cipolla al centro e ancora due pezzi di pollo, tutti intervallati dalla pancetta che “ondeggia” tra loro come si vede nella foto.

  2. spiedini di pollo con onde di pancetta

    Rivestite il ripiano dell’aerfryer con le foglie di alloro, adagiatevi gli spiedini, mettete qualche cucchiaiata della marinatura sugli spiedini e cuocete a 180° per circa 10 minuti. Girate gli spiedini e fate cuocete per altri 8 minuti.

  3. spiedini di pollo con onde di pancetta

    Preparate i piatti e accompagnate con il contorno di vostro gradimento. Io ho scelto i piselli stufati con il bacon avanzato e tagliato a pezzetti.

Note

Spiedini di pollo con onde di pancetta

Spiedini di luganega al bacon

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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