spiedini con broccoli in bellavista

Spiedini con broccoletti in bellavista

Spiedini con broccoletti in bellavista.

Gli spiedini sono un piatto decisamente estivo ma con opportune attenzioni e ingredienti particolare possono essere preparati anche in inverno…anche come augurio che arrivi presto l’estate…che diamine…un pò di sole…tranne poi boccheggiare e desiderare il fresco. Quindi …che siano spiedini con broccoletti in bellavista.

spiedini con broccoletti in bellavista
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Porzioni:
    4
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Spiedini di carne (a persona) 2
  • Broccoletti 1 ciuffo
  • soffritto misto q.b.
  • Vino bianco 1 tazza da caffè
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Spiedini con broccoletti in bellavista.

    Solitamente preparo da me gli spiedini ma, se il tempo è poco a volte li acquisto già pronti da cuocere. Sono buoni ed in effetti si guadagna tempo.

    Gustosi e colorati portano allegria in tavola. Preparati con diversi tipi di carne e verdure diventano un perfetto piatto unico accompagnati da fresche insalata.

    Vediamo come realizzare questo piatto.

    Intanto sistemare gli spiedini in una grande padella e soffriggerli insieme al soffritto misto.  Sfumare di vino bianco e lasciarlo evaporare.
    Pulire e tagliare a ciuffetti i broccoli.  Eliminare i filamenti duri ai tronchetti e lavarli. Lessarli per 5 minuti in acqua salata. Passarli velocemente sotto l’acqua fresca per bloccarne la cottura.

    Unire un pizzico di sale ed un bicchiere di acqua, coprire e cuocere per 10 minuti.

    Aggiungere i broccoletti  precedentemente lessati, girarli, per farli insaporire, nel sughetto di cottura. Coprire ed ultimare la cottura.

    Servire gli spiedini saldi con i broccoli sistemati attorno, appunto in bellavista.

     

Note

Spiedini con broccoletti in bellavista. Piaciuta la ricetta? Bene, allora eccovi altri tipi di spiedini.

Non solo di carne …. vive l’uomo.

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Altre ricette, gustose come queste, sono presenti nel mio blog Pane & Tulipani e se queste ricette  sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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