Spiedini con broccoletti in bellavista.
Gli spiedini sono un piatto decisamente estivo ma con opportune attenzioni e ingredienti particolare possono essere preparati anche in inverno…anche come augurio che arrivi presto l’estate…che diamine…un pò di sole…tranne poi boccheggiare e desiderare il fresco. Quindi …che siano spiedini con broccoletti in bellavista.
Ingredienti
-
Spiedini di carne (a persona) 2
-
Broccoletti 1 ciuffo
-
soffritto misto q.b.
-
Vino bianco 1 tazza da caffè
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
-
Sale q.b.
Preparazione
-
Spiedini con broccoletti in bellavista.
Solitamente preparo da me gli spiedini ma, se il tempo è poco a volte li acquisto già pronti da cuocere. Sono buoni ed in effetti si guadagna tempo.
Gustosi e colorati portano allegria in tavola. Preparati con diversi tipi di carne e verdure diventano un perfetto piatto unico accompagnati da fresche insalata.
Vediamo come realizzare questo piatto.
Intanto sistemare gli spiedini in una grande padella e soffriggerli insieme al soffritto misto. Sfumare di vino bianco e lasciarlo evaporare.
Pulire e tagliare a ciuffetti i broccoli. Eliminare i filamenti duri ai tronchetti e lavarli. Lessarli per 5 minuti in acqua salata. Passarli velocemente sotto l’acqua fresca per bloccarne la cottura.Unire un pizzico di sale ed un bicchiere di acqua, coprire e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere i broccoletti precedentemente lessati, girarli, per farli insaporire, nel sughetto di cottura. Coprire ed ultimare la cottura.
Servire gli spiedini saldi con i broccoli sistemati attorno, appunto in bellavista.
Note
Spiedini con broccoletti in bellavista. Piaciuta la ricetta? Bene, allora eccovi altri tipi di spiedini.
Non solo di carne …. vive l’uomo.
Spiedini di ananas caramellato
Spiedini con peperoni aromatizzati
Altre ricette, gustose come queste, sono presenti nel mio blog Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
