Gli spiedini…sono un poco come le polpette…sempre uguale nei modi ma diversi nei sapori. Basta poco per averli sempre sfiziosi ed invitanti…basta avere l’accortezza di variarne i componenti…
Ingredienti:
2 patate
4 pomodori datterini
2 cipollotti
1 petto di pollo
1 foglie di insalata
1 pezzetto di emmenthal
½ peperone rosso e giallo (foto 1)
Procedimento:
Pelare le patate, tagliarle a pezzi grossi e tenerle in acqua.
Pulire i cipollotti e tagliarli in 4 spicchi. Lasciarli in acqua.
Lavare i pomodori e tagliarli in due pezzi formando due “calotte”
Tagliare l’emmenthal in piccolissime “sfoglie”.
Pulire l’insalata e lavarla. Tagliarla a strisce.
Pulire il petto di pollo e tagliarlo a strisce.
Formare gli spiedini in questo modo:
Sistemare su un pezzo di carne un poco di insalata col formaggio e piegare. (foto 2)
Alternare sugli spiedini la carne con tutti gli ortaggi sino ad esaurimento del materiale. (foto 3)
Cuocere in padella col coperchio alternando la fiamma alta a bassa. (foto 4)
Quando sono cotti, togliere il coperchio, far restringere il sughetto formato, regolare di sale e servire caldo. (foto 5-6)
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mi hai dato una grande idea per la cena! grazieeeee
bene, ciò mi fa piacere. Nel blog ne ho altri…sempre preparati da me.