Spezzatino di manzo e maiale con lenticchie

Spezzatino di manzo e maiale con lenticchie, un ottimo secondo.

Un piatto facile e ideale nelle giornate fredde, ormai sempre di più la sera si gradisce un piatto così.
Ho voluto prepare questo secondo con due tipi di carne per renderlo ancora più gustoso e ricco. Molto buono, veramente.

spezzatino di manzo e maiale con lenticchie
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 700 gcoppa di maiale
  • 700 gpolpa di manzo
  • 1cipolla bianca
  • 1 spicchioaglio
  • 1 bicchierevino bianco
  • 1 ramettorosmarino
  • 3 fogliealloro
  • q.b.brodo vegetale
  • 2 confezionilenticchie in scatola
  • 2 cucchiai da tavolaolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Casseruola capiente con coperchio
  • Tagliere
  • Coltello
  • Mestolo
  • Bicchiere

Preparazione dello Spezzatino di manzo e maiale con lenticchie

  1. spezzatino di manzo e maiale con lenticchie

    Tagliate a dadini la carne di maiale e di manzo e tenetele separate.

    Pelate l’aglio e la cipolla, tagliateli in piccoli dadini e fateli soffriggere insieme all’olio nella casseruola. Aggiungete solo la carme di maiale e fatela rosolare da tutti i lati. Togliete i bocconcini di maiale e nella stessa casseruola mettete i bocconcini di manzo. Fateli rosolare e aggiungete il vino.

    Legate con un filo le foglie attorno al rametto di rosmarino e aggiungeteli alla carne insieme alle foglie di alloro.

    Versate la quantità di brodo vegetale sino a coprire la carne, coprite e fate cuocere facendo consumare il brodo.

  2. spezzatino di manzo e maiale con lenticchie

    A questo punto mettete anche i bocconcini di maiale, coprite con altro brodo e finite di cuocere la carne.

    Aprite le confezioni di lenticchie, scolatele e versatele nella casseruola, aggiungete un mestolo di brodo, fate insaporire e asciugare un poco.

  3. spezzatino di manzo e maiale con lenticchie

    Preparate i piatti e servite subito.

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Provate questo Spezzatino magro con funghi porcini.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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