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Spaghetti piccanti con salsa di soia

Spaghetti piccanti con salsa di soia
Spaghetti piccanti con salsa di soia

 

Classico e saporitissimo piatto estivo. Fresco di gusto e arricchito dalla salsa di soia, deliziosa pasta speziata e colorata.

Questo eccellente alimento non è nato in Italia ma noi italiani ne abbiamo fatto una nostra bandiera portandolo alla perfezione e simbolo della nostra cultura alimentare.

Ingredienti x 4:

350 g. di spaghetti ristorante

8 pomodorini ciliegino

3 acciughe sott’olio

10 capperi sottosale

4 foglie di menta fresca

4 foglie di maggiorana fresca

1 bustina di salsa di soia

sale

olio e.v.o.

basilico per guarnire

Procedimento:

Mettere a bollire abbondante acqua per cuocere gli spaghetti. Cuocerli a dente.

Mettere a bagno in acqua calda i capperi e cambiarla due volte così da dissalarli bene.

Intanto in una larga padella far andare il soffritto misto con un filo di olio. Aggiungere i capperi. Le acciughe tagliuzzate.

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Lavare i pomodorini e tagliarli in quattro pezzi. Aggiungerli in padella, coprire e lasciar cuocere.

A cottura ultimata mettere la salsa di soia e mescolare.

Scolare la pasta e mettere gli spaghetti nella padella. Condirli sul fuoco a fiamma bassa

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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