Ma che buoni gli Spaghetti con verza porri e prosciutto croccante.
La verza, solitamente impiegati in zuppe e minestre è ottima anche per preparare piatti di pasta asciutta…
E’ una ricetta molto semplice, anche se sembra lunga ed il piatto è molto buono.
Ingredienti
-
Spaghetti N°5 160 g
-
Verza 5 foglie
-
porro 1
-
Prosciutto cotto 1 fetta
-
Parmigiano reggiano 4 cucchiai
-
soffritto misto 1 cucchiaio
-
Sale q.b.
-
Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
Preparazione
-
Gli Spaghetti con verza porri e prosciutto croccante sono un particolare primo piatto. Molto buono.
Eliminate le prime due foglie alle verze, prendete le prime 5 foglie e utilizzate il resto della verza per preparare un altra ricetta.
In un pentolino fate andare il soffritto insieme ad un filo di olio. Poco dopo aggiungete le foglie della verza ben lavate e tagliuzzate. Fatele appassire, coprite con acqua, regolate di sale e fate cuocere fino ad assorbire quasi completamente l’acqua. Spegnete e frullate ottenendo una crema morbida.
Pulite il porro eliminando le prime foglie e tagliatelo a rondelle. Fate appassire il porro insieme ad un filo di olio con la fiamma al minimo. Salate e spegnete il fuoco quando il porro è cotto facendo attenzione a non bruciarlo.
Fate dorare il prosciutto cotto, tagliato a listelle, con un filo di olio.
Mettete a bollire l’acqua per cuocere la pasta. Lasciatela al dente e scolatela.
-
Versate nella pentola la crema di verze, mettete gli spaghetti ed il parmigiano. Mescolate velocemente.
Preparate i piatti, decorate con i porri ed il prosciutto croccante. Servire subito. Buon appetito.
Note
Spaghetti con verza porri e prosciutto croccante
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
