Gli Spaghetti con pollo e salsa aromatica sono un ottimo primo piatto.
Sebbene a me piacciono tutti i tipi di pasta devo dare ragione a mio marito…per certi condimenti ci vogliono proprio gli spaghetti.
Arrotolare una forchettata di spaghetti imprigionando tra essi gli ingredienti del condimento li rendono ancora più saporiti.
Ho preparato questo sugo per fare un primo piatto saporito e diverso.
Ingredienti
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Spaghetti N°5 160 g
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Petto di pollo 200 g
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Zafferano 1 bustina
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carota 2 fette
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Erba cipollina 3 fili
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Prezzemolo 3 fili
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Yogurt greco 1 vasetto
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Alloro 4 foglie
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Scalogno 1
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Sale q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Parmigiano reggiano (grattugiato) 3 cucchiai
Preparazione
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Gli Spaghetti con pollo e salsa aromatica si preparano in questo modo. E’ una ricetta facile e squisita.
Tagliate in piccolissimi dadi tutti gli ortaggi, dopo averli puliti, e stufateli in una padella con 4 cucchiai di acqua e uno di olio evo.
Quando il liquido sarà evaporato aggiungete il petto di pollo, lavato e tagliato in piccolissimi dadi oppure tritato.
Lasciatelo rosolare e, senza farlo dorare troppo aggiungete lo yogurt e la bustina di zafferano.
Intanto scaldate abbondante acqua per cuocere gli spaghetti. Salateli e scolateli al dente.
Condire velocemente gli spaghetti con la salsa allo zafferano, mettete il parmigiano grattugiato e mescolate velocemente.
Preparate i piatti e servite caldo.
Note
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