Spaghetti con pasta di salame e cipollotti

Spaghetti con pasta di salame e cipollotti, un gustosissimo primo.

Un primo piatto sfizioso preparato con i cipollotti di campo raccolti durante le mie solite passeggiate. E’ difficile che torno a mani vuote…

Stavolta ho raccolto pochi cipollotti ed avendo già in casa la pasta di salame ho voluto preparare questo gustosissimo primo piatto. Gustoso, facile nutriente

spaghetti con pasta di salame e cipollotti
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 verza piccola e tenera
160 g spaghetti
10 cipollottidi campo (in alternativa 1 cipollotto rosso)
100 g pasta di salame
50 g besciamella
1/2 cucchiaino passata di pomodoro in tubetto
3 rametti rosmarino
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

Pentola
Coltello
Padella
Tegamino

Passaggi

Spaghetti con pasta di salame e cipollotti, un primo speciale e squisito.

spaghetti con pasta di salame e cipollotti

Spaghetti con pasta di salame e cipollotti, un gustosissimo primo.

Un primo piatto sfizioso preparato con i cipollotti di campo raccolti durante le mie solite passeggiate. E’ difficile che torno a mani vuote…

Stavolta ho raccolto pochi cipollotti ed avendo già in casa la pasta di salame ho voluto preparare questo gustosissimo primo piatto. Gustoso, facile nutriente

spaghetti con pasta di salame e cipollotti

Nel frattempo portate a bollore l’acqua per cuocere la pasta con dentro un rametto di rosmarino.

Aggiungete i cipollotti ed il rosmarino alla pasta di salame, mettete un filo di olio evo, coprite e fate stufare lentamente. Se fosse necessario aggiungete qualche cucchiaiata di acqua.

Buttate gli spaghetti, salate l’acqua e fateli cuocere lasciandoli al dente.

Quando i cipollotti sono cotti aggiungete la besciamella ed il passato di pomodoro. Mescolate, sempre sul fuoco e poi aggiungete la pasta.

spaghetti con pasta di salame e cipollotti

Mescolate velocemente, sempre sul fuoco per circa 1 minuto e poi preparate i piatti.

Servite subito questo squisito primo piatto.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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