Sogliole agli aromi Ariosto.
Piatto realizzato per la collaborazione con l’azienda Ariosto.
Delicato e leggero piatto, soglio agli aromi Ariosto, lo suggerisco a chi segue una dieta alimentare o che vuole solamente nutrirsi con leggerezza, senza rinunciare al gusto. E questo secondo gustosissimo è!!!
Ingredienti:
2 sogliole a persona
20 olive nere al forno
1 cipolla
aromi Ariosto per pesce
3 pomodori ramati maturi ma sodi
sale
olio e.v.o.
Procedimento:
Pelare la cipolla, affettarla e sistemarla in una padella antiaderente. Versare l’olio e farla cuocere lasciandola bianca.
Adagiarvi sopra le sogliole, lavate e asciugate, cospargerle di aromi Ariosto per pesce, coprire e continuare la cottura senza girarle. Versare anche le olive.
Se serve regolare di sale.
Intanto lavare i peperoni, togliere tutti i semi e tagliarli prima a spicchi e poi a pezzi.
Condire con olio, sale e aromi Ariosto per verdure.
Sistemare le sogliole nei singoli piatti con un poco di sughetto di cottura, qualche oliva e l’insalata di pomodoro e servire.
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