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Simil tiramisù al melone con onde di panna

Simil tiramisù al melone con onde di panna

Simil tiramisù al melone con onde di panna
Simil tiramisù al melone con onde di panna

 

 

 

 

 

 

 

 

Simil tiramisù al melone con onde di panna, un golosissimo dolce dove strati di crema si alternano a biscotti e salse di frutta. Tutte irresistibili ed a prova di ospiti golosi Il più classico dei dolci amato dagli italiani per la golosa bontà.

Ingredienti x 4:

1 melone piccolo

120 g di zucchero

2 cucchiai di zucchero.

2 uova

1 confezione di savoiardi

500 g di panna da montare già zuccherata

1 tavoletta di cioccolato allle nocciole

4 fogli di colla di pesce

1 tazzina di liquore di proprio gusto

 

Procedimento:

Per preparare il tiramisù al melone…bisogna iniziare dal melone.

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Lavare il melone, affettarlo e togliere la buccia. Tagliare a pezzi le fette e metterle sul fuoco, in pentolino, con 2 cucchiai di zucchero. Cuocere a fiamma bassa, mescolando spesso.

Ammollare in acqua fredda i fogli di colla di pesce, strizzarli e unirli al melone. Frullare il melone ottenendo una morbida crema. Lasciarla intiepidire.

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Sbattere lo zucchero con le uova fino ad avere una morbida e chiara crema. Mescolare con la purea di melone e amalgamare bene.

Foderare con la pellicola una teglia con la cerniera apribile.

Mettere il liquore scelto in una bacinella e inzupparvi, uno per volte, i savoiardi e sistemarli man mano sul fondo della teglia. Io ho usato il marsala secco.

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Montare in maniera fermissima e soda la panna e metterne uno strato, poco meno della metà sui savoiardi.

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Grattugiare sulla panna il  cioccolato alle nocciole e tenere un poco in frigo a solidificarsi.

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Mettere sul cioccolato tutta la crema al melone e livellare bene. Tenere in frigo ancora per circa 15 minuti

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Prendere a cucchiaiate la panna lasciata da parte e rivestire tutto lo strato di crema di melone lasciandola mossa, come se fossero delle onde. Tenere in frigo sino al momento di servire.

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Aprire la cerniera, togliere la pellicole a servire a fette.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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