Sfoglia cuor di pomodorini

Sfoglia cuor di pomodorini

Sfoglia cuor di pomodorini
Sfoglia cuor di pomodorini

 

 

 

 

 

 

 

 

Realizzo spesso le torte salate. Sono perfette per nutrirsi con leggerezza e sostituiscono un pasto completo. Sempre diverse e con ingredienti golosi è un piacere portarle in tavola, sia d’estate che d’inverno, approfittando di ciò che le stagioni ci offrono.

Le torte salate accolgono farciture realizzate ad arte creando ricchi piatti unici golosi e da gourmet. Ottime anche fredde per non rinunciare al piacere di gustare squisite bontà anche fuori casa,

 

Ingredienti x 4:

1 confezione di pasta sfoglia tonda

50 g di pesto

100 g di ricotta

20 pomodorini ciliegino

sale fino

aromi in polvere

soffritto misto

olio evo

 

Procedimento:

La preparazione di questa sfiziosa sfoglia cuor di pomodorini è così facile e veloce che quasi non necessita particolare attenzione.

Come prima cosa lasciare fuori dal frigo la pasta sfoglia. A temperatura ambiente si cuocerà meglio lievitando anche bene.

Mettere il soffritto misto in una padella con un filo di olio evo e lasciarlo dorare.

Intanto lavare i pomodorini e tagliarli in quattro spicchi. Aggiungerli al soffritto e lasciarli appassire. Regolare di sale e per ultimo mettere un pizzico di aromi in polvere. Quando il sugo sarà ristretto spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.

Sfoglia cuor di pomodorini.2

 

 

 

 

 

 

 

Intanto che il sugo si raffredda mescolare e amalgamare bene il pesto con la ricotta.

Aprire la confezione di pasta sfoglia, srotolarla e sistemarla, lasciandola nella carta da forno, in una teglia più piccola così da creare i bordi di sfoglia.

Bucherellare la base con la forchette e versare tutta la di crema di ricotta al pesto preparata.

Adagiare al centro i pomodori lasciando un bordo ben visibile di crema al pesto.

Rivoltare la pasta sfoglia in eccesso verso l’interno della torta, così da creare i bordi.

Sfoglia cuor di pomodorini.3

 

 

 

 

 

 

Scaldare il forno e infornare, per circa 20 minuti a 170°

Servire subito.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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