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Sfoglia con piselli provola affumicata e menta

Veramente squisita la Sfoglia con piselli provola affumicata e menta, ricca di gustosi ingrediente e profumata.

Mi piacciono proprio tanto le torte salate, contengono ortaggi mischiati con ricotta e uova realizzando così una pietanza molto gustosa e nutriente. E’ il piatto perfetto da gustare in una scampagnata con la famiglia o gli amici. Buona per ogni occasione. Anche fredda nella pausa pranzo.

sfoglia con piselli provola affumicata e menta
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia (rettangolare) 1
  • Funghi porcini (freschi) 100 g
  • Piselli surgelati 200 g
  • Uova 1
  • Ricotta 2 cucchiai
  • Provola affumicata 1
  • Tacchino (tipo salume) 6 fette
  • Menta 6 foglie
  • Salamella 2

Preparazione

  1. sfoglia con piselli provola affumicata e menta

    La Sfoglia con piselli provola affumicata e menta è un ottimo piatto unico.

    Tenete la sfoglia fuori dal frigo e intanto cominciate la preparazione di questo piatto.

    Lessate i piselli, in acqua salata, senza scongelarli. Scolateli quando sono cotti.

    Pulite il fungo raschiando la parte della radice e strofinandolo con un panno bagnato. Tagliatelo a pezzi.

    Eliminate la pellicina alla salsiccia, sbriciolatela in padella e fate cuocere, poco dopo aggiungete i funghi, regolate di sale e proseguite la cottura per qualche minuto. Aggiungete i piselli e finite di cuocere. Quando tutto è cotte e privo di sughetto spegnete e lasciate raffreddare.

    Intanto sbattete l’uovo insieme alla ricotta, aggiungete le foglie di menta tagliuzzate ed un pizzico di sale.

    Stendete la sfoglia e bucherellate la base con i rebbi della forchetta.

    Tagliate a fette e poi in piccoli pezzi la scamorza affumicata. Aggiungete dei pezzi di scamorza ai piselli e mescolate.

    Disponete i piselli ormai freddi lasciando circa 3 o 4 cm di sfoglia per ogni lati, che serve per creare il bordo.

  2. sfoglia con piselli provola affumicata e menta

    Mettete le fettine di tacchino sui piselli e sopra altri pezzetti di scamorza.

    Tagliate quattro pezzi di sfoglia all’angolo, in modo tale da chiuderla bene e utilizzateli per decorare la sfoglia

  3. sfoglia con piselli provola affumicata e menta

    Versate l’uovo sbattuto, altri pezzetti di scamorza.

  4. sfoglia con piselli provola affumicata e menta

    Rivoltate sui piselli i bordi, avendo l’accortezza di combaciare e sigillare bene gli angoli.

    Ora, con i ritagli della sfoglia create dei decori seguendo la vostra fantasia.

    Spennellate con del latte, o acqua, i bordi e infornate per circa 25 minuti a 170°

  5. sfoglia con piselli provola affumicata e menta

    Spegnete il forno, trasferite la sfoglia su un piatto di portate e servite affettando la torta direttamente in tavola

  6. sfoglia con piselli provola affumicata e menta

    Buon appetito.

Note

Sfoglia con piselli provola affumicata e menta

Sfoglia provenzale

Sfoglia di salmone e gamberetti

Altre sfiziose torte vi aspettano e se vi sono piaciute visitate il mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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