Seppioline e cipollotti stufati con curcuma, una preparazione ottima.
Una ricette dal gusto particolare dato dagli ingredienti forti come lo zenzero e la curcuma.
E’ un piatto proprio buono. Per prepararlo potete utilizzare sia le seppioline fresche che quelle congelate. Chiaramente dopo averle scongelate.
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Seppioline e cipollotti stufati con curcuma, una ottima ricetta da preparare così.
Sbucciate e grattugiate lo zenzero. Pulite i cipollotti togliendo le radici, tenete da parte le foglie verdi e tagliate a fette la parte bianca.
Scaldate l’olio nella casseruola, aggiungete i cipollotti con lo zenzero e fate stufare per circa 5 minuti. Aggiungete le seppioline, dopo averle lavate e asciugate, e fatele rosolare per pochi minuti. Aggiungete il vino e la curcuma. Mescolate, regolate di sale, coprite e proseguite la cottura per circa 30 minuti.
Intanto riprendete la parte verde dei cipollotti e
tagliateli a jiulienne e aggiungeteli alle seppioline a metà cottura.
Lavate il lime e spremetelo e poi grattugiatene la buccia.
Quando le seppie sono cotte, versatevi il succo filtrato del lime e la buccia grattugiata. Mescolate, preparate i piatti e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, vi risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Squisite le Seppioline e patate con salicornia
Dosi variate per porzioni