Semifreddo di torrone al limoncello con cioccolato
Gran dessert in dosi singole, ghiotte e ideali per grandi occasioni. Ingolosiscono il palato con strati di dolcezza cucchiaiata dopo cucchiaiata sino alla fine.
E’ facile da preparare ma richiede una lunga attesa ma, credetemi, ne vale veramente la pena.
Allora perchè non prepararlo in anticipo sapendo che arriveranno gli amici golosi?
Ingredienti
per il semifreddo
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Torrone bianco (duro) 300 g
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Zucchero 60 g
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Panna fresca liquida 200 g
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Mascarpone 100 g
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Limoncello 2 bicchierini
per la salsa
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Cioccolato fondente 30 g
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Latte 1 tazza da caffè
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Granella di nocciole q.b.
Preparazione
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Semifreddo di torrone al limoncello con cioccolato
Squisito dessert, vale la pena di aspettare il lungo tempo di refrigerazione, vediamo come si prepara.
Spezzettate il torrone e tenetelo nel freezer per almeno 5 ore, questo serve a sbriciolarlo bene, e trascorso questo tempo tritatelo nel mix.
In una capiente ciotola cominciata a montare la panna insieme al mascarpone.
Ora aggiungete alla crema il torrone e mescolate con delicatezza. Unire il limoncello sempre mescolando.
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Versate il composto in tanti piccoli stampini cilindrici di silicone. Picchiettate leggermente lo stampo sul tavolo per far uscire eventuali bolle di arie.
Tenete nel freezer per almeno 12 ore.
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Poco prima di servire tirare fuori dal freezer lo stampo e intanto preparare la salsa.
Mettete in un pentolino il latte con il cioccolato spezzettato e cominciate a farlo sciogliere.
Mettete qualche cucchiaiata di crema di cioccolato sui singoli piattini e sopra adagiate il semifreddo dopo averlo tirato fuori dallo stampo.
Mettete ancora del cioccolato sul semifreddo e decorate con gherigli di nocciole tostate.
Note
Semifreddo di torrone al limoncello con cioccolato
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