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Semifreddo alle mandorle e cioccolato

Semifreddo alle mandorle e  cioccolato

Semifreddo alle mandorle e cioccolato
Semifreddo alle mandorle e cioccolato

 

 

 

 

 

 

 

 

Ospiti che si annunciano con qualche ora di anticipo? Vogliamo deliziare i loro palati con un fresco e freddo dessert? Cosa meglio del semifreddo alle mandorle e cioccolato!

Facilissimo da preparare questi classici, e intramontabili dessert con la morbidezza delle irresistibile crema…da consumare in poche e golosissime cucchiaiate

L’accoppiata panna-cioccolato è una leccornia ma con piccoli tocchi diventa un dessert e che dessert! Ricco di golosissimi ingredienti che tanto piacciono a grandi e piccini.

 

Ingredienti x 4:

150 g cioccolato fondente amaro

100 g. di mandorle

80 g. di dolcificante

2 uova

200 g di panna da montare

Semifreddo alle mandorle e cioccolato.3

 

 

 

 

 

 

 

Procedimento:

Vediamo come procedere.

Per praticità della ricetta è meglio scegliere le mandorle già prive della pellicina. In caso contrario scaldare dell’acqua, immergervi le mandorle e dopo un poco togliere la pellicina alle mandorle è un gioco da ragazzi.

Semifreddo alle mandorle e cioccolato.4

 

 

 

 

 

 

Tostare le mandorle, o nel forno o in un padellino. Farle raffreddare e tritarle col mix lasciandone qualcuna per guarnire il dolce.

Spezzettare e sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde.

Semifreddo alle mandorle e cioccolato.6

 

 

 

 

 

 

Montare la panna senza zuccherarla.

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In una ciotola sbattere i tuorli col dolcificante e unire le mandorle tritate ed il cioccolato.

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Semifreddo alle mandorle e cioccolato.8

 

 

 

 

 

Montare a neve fermissima gli albumi. Unire la panna a cucchiaiata, mescolando dal basso verso l’alto e poi anche gli albumi, sempre nello stesso verso per non smontarli

Versare il composto in formine monodose o stampo unico e tenere in freezer a gelare.

Io stavolta ho utilizzato delle formine equivalenti a quattro dosi, basta tagliare in quattro spicchi.

Semifreddo alle mandorle e cioccolato.2

 

 

 

 

 

 

 

 

Togliere circa 15 minuti prima di consumare.

Mettere il dolce nei singoli piattini e decorare, a proprio gusto, con le mandorle lasciate da parte o con del cioccolato fuso.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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